Sir John Franklin School
2215 8 Avenue NE Calgary AB T2E 0T7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Le document Ecopest indique qu'une inspection de surveillance des ravageurs a été effectuée le 7 mai 2025, sans qu'aucune activité nuisible ne soit observée. Mesures à prendre :Veuillez continuer à surveiller chaque mois et envoyer les rapports sur les ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Les manipulateurs de nourriture ne se lavaient pas les mains entre la manipulation de la nourriture et l'argent. -S'il vous plaît assurer les bonnes pratiques de lavage des mains. Les mains doivent être bien lavées entre la manipulation de l'argent et la nourriture, et après toute autre activité en dehors de la préparation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température des aliments n'est pas surveillée après le réchauffage des aliments congelés. -Veuillez vous assurer de surveiller et de documenter la température des aliments tous les jours après le réchauffage afin de s'assurer que les aliments sont réchauffés à des températures appropriées et sûres.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris observés derrière le réfrigérateur de la cuisine.-Veuillez nettoyer et désinfecter la zone indiquée. Surveiller afin de s'assurer qu'aucune autre activité nuisible n'est observée, si d'autres déjections de souris sont observées, veuillez consulter l'expert en lutte antiparasitaire pour prévenir et arrêter toute activité nuisible.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des murs encastrés ont été observés dans la cuisine de l'installation.-Veuillez réparer tous les murs endommagés pour assurer des surfaces lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il y a un tuyau qui s'étend bien dans le bassin de l'évier de lavage à vaisselle, créant un risque de connexion croisée. EXIGENCES : S'assurer que toute la plomberie, y compris les installations, est conforme aux codes de plomberie et de construction applicables.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction