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Sky Paan Fusion

506 Cityscape Square NE Calgary AB T3N 2A8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • N'a pas été observé au moment de l'inspection en raison de la demande d'inspection. Il n'y avait pas d'éternuement ni de séparation entre la table de préparation des aliments et la zone cliente. Un garde d'éternuement personnalisé avec un retour en haut était sur commande. Ne pas utiliser la table pour la manipulation des aliments ouverts jusqu'à ce que l'installation de la garde éternue soit terminée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • N'a pas été observé au moment de l'inspection en raison de la demande d'inspection. L'étagère de rangement des ustensiles et de l'équipement se trouvait à moins de 10 pieds devant l'évier du concierge. L'évier n'avait pas de porte. Installez une porte à l'évier ou déplacez l'étagère.
  4. Inspection initiale

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Dans une bouteille de vaporisateur, l'assainissement du quat a été mesuré à 0 ppm. Le flacon de pulvérisation a été vidé au cours de l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas d'éternuement ni de séparation entre la table de préparation des aliments et la zone cliente. Un garde d'éternuement personnalisé avec un retour en haut était sur commande. Ne pas utiliser la table pour la manipulation des aliments ouverts jusqu'à ce que l'installation de la garde éternue soit terminée.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'eau à l'évier automatique dans la toilette a été mesurée à plus de 50C. La température de l'eau a été ajustée au cours de l'inspection. Il était confortable pour le lavage des mains après le réglage.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Un petit nombre de mouches ont été observées dans la zone de service avant, l'arrière de la maison et les toilettes. Enlever les mouches et les aires de reproduction des mouches. Une société de lutte antiparasitaire professionnelle a été contactée. Fournir le rapport de lutte antiparasitaire après le service.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'étagère de rangement des ustensiles et de l'équipement se trouvait à moins de 10 pieds devant l'évier du concierge. L'évier n'avait pas de porte. Installez une porte à l'évier ou déplacez l'étagère.