Aller au contenu
Chargement de la carte…

SLICE FACTORY

2364 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60614 · Restaurant

Résumé des inspections

SLICE FACTORY a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 juillet 2015. La dernière inspection, le 21 juillet 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 21 janvier 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 18 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 décembre 2016. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 16 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY AND NO CERTIFIED FOOD MANAGERS CERTIFICATE POSTED TO VIEW WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (PIZZA,CHICKEN,SAUSAGE,ETC)MUST BE ON SITE AT ALL TIMES AND POST CERTIFICATE.(SERIOUS 7-38-012)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST DEFROST CHEST FREEZER
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRI AND FLOUR FROM PREP TABLES,PREP COOLERS,ROLLING CART,FRYER CABINET AND WHEEL BASES
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Violation Codes: Inspector Comments: MUST CLEAN FLOUR FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AREA.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE FLOOR TILE IN DINING AREA AT REGISTER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM WALL VENT OVER REAR DOOR.MUST CLEAN GREASE FROM HOOD AND FILTERS.MUST SEAL LARGE GAP IN BETWEEN FLOOR AND WALL BASE UNDER PIZZA OVEN.MUST ADJUST BASMENT DOOR ALONG THE SIDE AND BOTTOM
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AT HOOD , FRONT PREP AREA AND BASEMENT
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILETROOM
  3. Toiles

    8 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED TO VIEW AND NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON DUTY WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING,PREPARED,HANDLED AND SERVED SUCH AS (PIZZA,ITALIAN BEEF,CHEESE SAUCE,ETC).MUST BE ON SITE AND PROVIDE AND POST CERTIFICATE AT ALL TIMES.(SERIOUS 7-38-012)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1609979 1/21/16 NOT CORRECTED #32-MUST PROVIDE SPLASH GUARD ON RIGHT SIDE OF HAND SINK IN DISH WASHING AREA NEXT TO PREP TABLE.#41-MUST ELEVATE,ORGANIZE OR REMOVE EXCESSIVE CLUTTER IN BASEMENT OFF OF FLOOR AND AWAY FROM WALLS TO HAVE ACCESS TO GREASE TRAP.MUST MAINTAIN.(SERIOUS 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DEFROST CHEST FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI AND FLOUR FROM PREP TABLES,PREP COOLERS,ROLLING CART,FRYER CABINET AND WHEEL BASES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOUR FROM FLOOR ALONG WALL BASES IN PREP AREA.MUST REPAIR OR REPLACE LOOSE FLOOR TILE IN DINING AREA AT REGISTER
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM WALL VENT OVER REAR DOOR.MUST CLEAN GREASE FROM HOOD AND FILTERS.MUST SEAL LARGE GAP IN BETWEEN FLOOR AND WALL BASE UNDER PIZZA OVEN.MUST ADJUST BASMENT DOOR ALONG THE SIDE AND BOTTOM.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHTS AT HOOD , FRONT PREP AREA AND BASEMENT
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE SLOW DRAIN AT HAND SINK IN TOILETROOM
  4. Inspection récente

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANABLE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHED DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST REPLACE DAMAGED CEILING TILES IN DINING AREA AT FRONT WINDOWS.MUST CLEAN DEBRI FROM HOOD AND FILTERS AT HOOD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST PROVIDE LIGHT SHIELD IN DISH WASHING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR FRONT 2- DOOR PREP COOLER AND PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS.
  5. Inspection récente

    6 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: Inspector Comments: OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANABLE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHED DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST REPLACE DAMAGED CEILING TILES IN DINING AREA AT FRONT WINDOWS.MUST CLEAN DEBRI FROM HOOD AND FILTERS AT HOOD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE LIGHT SHIELD IN DISH WASHING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE THERMOMETER FOR FRONT 2- DOOR PREP COOLER AND PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: Inspector Comments: OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • Inspector Comments: MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS.
  6. Plainte

    8 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF A VARIETY OF COOKED PIZZAS AT FRONT COUNTER DISPLAY FOR SALE.MANAGER STATES THEY USE A TIME VARIANCE BUT NO LOGS OR DOCUMENTS PROVIDED.SAUSAGE PIZZA 79.9F,81.7F,81.8F,82.9F,CHEESE PIZZA 78.8F-81.3F,PEPPERONI & SAUSAGE 73.2F-73.5F,SUPREME PIZZA 71.1F-71.6F,MARGHERITA PIZZA 69.2F-69.6F,PREMIVERA PIZZA 69.1F-69.6F,VEGETABLE PIZZA 69.6F,PULLED PORK PIZZA 71.3F,TROPICAL PIZZA 73.7.PRODUCT WAS DUMPED AND DENATURED BY MANAGER.MUST HAVE HOT HOLDING AT 140.0F OR ABOVE.APPX.23LBS.$85.(CRITICAL 7-38-005A)
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM REPORT #1578601 10/6/15 #45-IDPH FOOD HANDLERS REQUIREMENTS NOT MET .MUST MAINTAIN AND PROVIDE.(SERIOUS 7-42-090)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANABLE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHEDD DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPLACE DAMAGED CEILING TILES IN DINING AREA AT FRONT WINDOWS.MUST CLEAN DEBRI FROM HOOD AND FILTERS AT HOOD.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELD IN DISH WASHING AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE THERMOMETER FOR FRONT 2- DOOR PREP COOLER AND PROBE FOR FOOD TEMPS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Inspector Comments: OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • MUST PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR FOOD HANDLERS.
  7. Réinspection de la plainte

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED BROWNIES BEING INDIVIDUALLY PACKAGED ON SITE WITH NO LABEL. ALL PREPACKAGED ITEMS NEED TO HAVE NAME OF ESTABLISHMENT ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS WITHIN PRODUCT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK WITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANBALE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHEDD DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES, ADDITIONAL INFORMATION PROVIDED AT PREVIOUS INSPECTION.
  8. Plainte

    7 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • OBSERVED WALK IN COOLER AT 47.0F CONTAINING POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD. ICE WAS FOUND ON BACK OF CONDENSER. MUST REPAIR AND MAINTAIN WALK IN COOLER AT 40F OR BELOW AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • OBSERVED 2 PIZZAS ON COUNTER THAT WERE BEING HELD AT ROOM TEMPERATURE AND THEN REHEATED AND GIVEN TO CUSTOMER. CHEESE, SAUSAGE, VEGGIE AND MEAT LOVERS PIZZAS WERE FOUND AT 98.1F, WEIGHS APPROXIMATLY 25LBS VALUED AT $100. PIZZA WAS VOLUNTARILY DISCARDED CRITICAL VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD IS BEING PREPARED COOKED AND SERVED INCLUDING CHICKEN, SAUSAGE, CHEESE AND BEEF. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • OBSERVED BROWNIES BEING INDIVIDUALLY PACKAGED ON SITE WITH NO LABEL. ALL PREPACKAGED ITEMS NEED TO HAVE NAME OF ESTABLISHMENT ADDRESS AND LIST OF INGREDIENTS WITHIN PRODUCT.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK JWITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANBALE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHEDD DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OBSERVED NO IDPH FOOD HANDLER CERTIFICATES, ADDITIONAL INFORMATION PROVIDED AT PREVIOUS INSPECTION.
  9. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED SPLASH GUARDS NEEDED ON EXPOSED HAND SINK IN REAR IN BETWEEN 3 COMPARTMENT SINK JWITH ATTACHED DRAINBOARD AND PREP TABLE. INSTALL AND MAINTAIN SMOOTH EASILY CLEANBALE SPLASH GUARDS ON EACH SIDE OF HANDINK AND MOVE PAPER TOWEL HOLDER FROM ATTACHEDD DRAINBOARD ABOVE 3 COMPARTMENT SINK TO ABOVE EXPOSED HANDSINK.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED BROKEN WINDOW IN REAR NEAR REAR EXIT DOOR. WINDOW MUST BE REPAIRED AND MAINTAINED. ALL AREAS NEED TO BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED OLD PEPSI MACHINE IN REAR OF PREMISES. MUST REMOVE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BASEMENT WITH EXCESS CLUTTER. BASEMENT MUST BE CLEANED AND ORGANIZED SO THAT THERE IS ACCESS TO GREASE TRAP AND ACCESS FOR PEST CONTROL. REMOVE ANY UNECESSARY ARTICLES AND CLEAN AND ORGANIZE. ALL ITEMS NEED TO BE STORED UP OFF GROUND AND AWAY FROM WALLS.
  10. Licence

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web