Smile Thai Cuisine
22624 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieilles déjections observées sur le sol dans la pièce arrière. Aucune fiole obsédée par les rayonnages. Contact antiparasitaire en place. Traps observés en place.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments et désinfecter la surface du plancher.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: forte odeur émanant du piège à graisse
- Action(s) corrective(s): Réparer le couvercle comme discuté pour éliminer l'odeur.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Ouverture à l'extérieur des locaux observés
- Mesure(s) corrective(s) : Ouverture du sceau pour éliminer le risque d'introduction de parasites
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: De vieilles fioles observées dans la pièce arrière. Contrat de lutte antiparasitaire en place.
- Action(s) corrective(s): Enlever les excréments et désinfecter la surface du plancher.
- Par précaution, assurez-vous que tous les aliments pouvant être mâchés sont placés dans des contenants en lis.
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Odeur émanant du couvercle du piège à graisse. Le sceau peut être endommagé
- Mesure(s) corrective(s) : faire réparer le couvercle pour graisser le piège comme indiqué
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Réfrigérateur de la chambre arrière périssables à 8,5c en raison d'un mauvais fonctionnement du refroidisseur. Matières périssables éliminées au moment de l'inspection
- Mesures correctives : N'utilisez pas le refroidisseur pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Réfrigérateur à l'arrière de la salle contenant des matières périssables à 8,5 c. Matières périssables rejetées
- Bouchons manquants pour l'évier 3 compartiments
- Une ampoule fluorescente observée ne fonctionnant pas dans le plafond
- Une ampoule fluorescente observée manquante au plafond
- Odeur émanant du couvercle du piège à graisse. Le sceau peut être endommagé
- Les aliments observés sont stockés sur le sol dans la pièce arrière.
- Action(s) corrective(s) : Contacter le technicien pour faire réparer le refroidisseur afin qu'il soit froid à <4c
- Fournir 3 bouchons afin qu'une méthode d'évier de 3 compartiments puisse être effectuée si le lave-vaisselle commercial échoue.
- Remplacer les ampoules fluorescentes pour que les surfaces de travail soient correctement éclairées.
- Faire fonctionner le couvercle pour graisser le piège
- Placez les aliments sur l'étagère. Des étagères supplémentaires peuvent être nécessaires.
- Taux de violation: 15
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande crue observée stockée sur l'étagère du milieu d'un refroidisseur à double porte en verre avec des germes de haricots crus sur l'étagère du bas.
- Mesures correctives : Entreposez toutes les viandes crues sur le plateau inférieur et tous les produits (surtout les becs de haricots) au-dessus des viandes crues afin de prévenir la contamination croisée.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: Les deux seuls employés sur place ont déclaré avoir suivi leur cours FoodSafe il y a environ 12 ans. FoodSafe (et certifications équivalentes) ne sont valables que pour 5 ans.
- Mesures correctives : Demandez au personnel d'obtenir une certification en vigueur pour FoodSafe (ou l'équivalent). Au moins une personne ayant suivi une formation valide en sécurité alimentaire (ou équivalente) pendant toutes les heures de fonctionnement. Attendu le 15 janvier 2025
- Liste des cours équivalents offerts.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: le balayage des portes est déchiré
- Action(s) corrective(s) : remplacer le balayage de porte
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: joint de caoutchouc de porte avant est déchiré
- Mesures correctives: veuillez remplacer le balayage de porte
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: l'intensité de l'éclairage de la cuisine est faible, plusieurs luminaires manquent d'ampoules
- Mesures correctives : remplacer les ampoules, l'intensité minimale d'éclairage devrait être de 540 lux selon le Code alimentaire
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : germes de haricots crus stockés à la température ambiante
- Mesure(s) corrective(s) : conserver les germes de haricots au-dessous de 4C
- Score de violation: 5
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation : preuve de souris
- Mesures correctives : continuer à placer des pièges et à surveiller
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boule de riz entreposée à température ambiante
- Action(s) corrective(s): -discussed FHA infoshare "stockage de dans les ustensiles de service"
- -l'opérateur stocke l'ustensile sur la glace concassée
- Score de violation: 5
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Les certificats de niveau 1 pour la salubrité des aliments ont expiré en 2108
- Mesures correctives : veuillez compléter le cours d'ici le 1er juillet 2109, pour plus d'information, visitez WWW.FOODSAFE.CA
- Score de violation: 1
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation : Observation no 1 - L'étiquette du désinfectant s'est frottée. Aucun moyen d'identifier le contenu ou l'expiration.
- Observation no 2 - Pas de balles sur les flacons désinfectants pour identifier le contenu.
- Mesures correctives : Placer une nouvelle étiquette de désinfectant sur le flacon pour identifier le contenu (étiquette du fabricant)
- Étiquette flacons de pulvérisation désinfectant/sanitaire (étiquette simple)
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Inspection de routine
0 infraction