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Smile Thai Cuisine

22624 Lougheed Hwy, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Smile Thai Cuisine a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 novembre 2017. La dernière inspection, le 29 juin 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juillet 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 novembre 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 2 novembre 2018. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Odor réduit du couvercle du piège à graisse.
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur a déclaré qu'il fera des réparations sur le couvercle pour éliminer les odeurs
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieilles déjections observées sur le sol dans la pièce arrière. Aucune fiole obsédée par les rayonnages. Contact antiparasitaire en place. Traps observés en place.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les excréments et désinfecter la surface du plancher.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: forte odeur émanant du piège à graisse
      • Action(s) corrective(s): Réparer le couvercle comme discuté pour éliminer l'odeur.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Ouverture à l'extérieur des locaux observés
      • Mesure(s) corrective(s) : Ouverture du sceau pour éliminer le risque d'introduction de parasites
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De vieilles fioles observées dans la pièce arrière. Contrat de lutte antiparasitaire en place.
      • Action(s) corrective(s): Enlever les excréments et désinfecter la surface du plancher.
      • Par précaution, assurez-vous que tous les aliments pouvant être mâchés sont placés dans des contenants en lis.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Odeur émanant du couvercle du piège à graisse. Le sceau peut être endommagé
      • Mesure(s) corrective(s) : faire réparer le couvercle pour graisser le piège comme indiqué
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Réfrigérateur de la chambre arrière périssables à 8,5c en raison d'un mauvais fonctionnement du refroidisseur. Matières périssables éliminées au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : N'utilisez pas le refroidisseur pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'il ait été réparé.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur à l'arrière de la salle contenant des matières périssables à 8,5 c. Matières périssables rejetées
      • Bouchons manquants pour l'évier 3 compartiments
      • Une ampoule fluorescente observée ne fonctionnant pas dans le plafond
      • Une ampoule fluorescente observée manquante au plafond
      • Odeur émanant du couvercle du piège à graisse. Le sceau peut être endommagé
      • Les aliments observés sont stockés sur le sol dans la pièce arrière.
      • Action(s) corrective(s) : Contacter le technicien pour faire réparer le refroidisseur afin qu'il soit froid à <4c
      • Fournir 3 bouchons afin qu'une méthode d'évier de 3 compartiments puisse être effectuée si le lave-vaisselle commercial échoue.
      • Remplacer les ampoules fluorescentes pour que les surfaces de travail soient correctement éclairées.
      • Faire fonctionner le couvercle pour graisser le piège
      • Placez les aliments sur l'étagère. Des étagères supplémentaires peuvent être nécessaires.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Viande crue observée stockée sur l'étagère du milieu d'un refroidisseur à double porte en verre avec des germes de haricots crus sur l'étagère du bas.
      • Mesures correctives : Entreposez toutes les viandes crues sur le plateau inférieur et tous les produits (surtout les becs de haricots) au-dessus des viandes crues afin de prévenir la contamination croisée.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation: Les deux seuls employés sur place ont déclaré avoir suivi leur cours FoodSafe il y a environ 12 ans. FoodSafe (et certifications équivalentes) ne sont valables que pour 5 ans.
      • Mesures correctives : Demandez au personnel d'obtenir une certification en vigueur pour FoodSafe (ou l'équivalent). Au moins une personne ayant suivi une formation valide en sécurité alimentaire (ou équivalente) pendant toutes les heures de fonctionnement. Attendu le 15 janvier 2025
      • Liste des cours équivalents offerts.
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: le balayage des portes est déchiré
      • Action(s) corrective(s) : remplacer le balayage de porte
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: joint de caoutchouc de porte avant est déchiré
      • Mesures correctives: veuillez remplacer le balayage de porte
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: l'intensité de l'éclairage de la cuisine est faible, plusieurs luminaires manquent d'ampoules
      • Mesures correctives : remplacer les ampoules, l'intensité minimale d'éclairage devrait être de 540 lux selon le Code alimentaire
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : germes de haricots crus stockés à la température ambiante
      • Mesure(s) corrective(s) : conserver les germes de haricots au-dessous de 4C
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : preuve de souris
      • Mesures correctives : continuer à placer des pièges et à surveiller
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : boule de riz entreposée à température ambiante
      • Action(s) corrective(s): -discussed FHA infoshare "stockage de dans les ustensiles de service"
      • -l'opérateur stocke l'ustensile sur la glace concassée
      • Score de violation: 5
    • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Les certificats de niveau 1 pour la salubrité des aliments ont expiré en 2108
      • Mesures correctives : veuillez compléter le cours d'ici le 1er juillet 2109, pour plus d'information, visitez WWW.FOODSAFE.CA
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Observation no 1 - L'étiquette du désinfectant s'est frottée. Aucun moyen d'identifier le contenu ou l'expiration.
      • Observation no 2 - Pas de balles sur les flacons désinfectants pour identifier le contenu.
      • Mesures correctives : Placer une nouvelle étiquette de désinfectant sur le flacon pour identifier le contenu (étiquette du fabricant)
      • Étiquette flacons de pulvérisation désinfectant/sanitaire (étiquette simple)
  15. Inspection de routine

    0 infraction

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