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Smith Pizza and Donair

810 9 Street Smith AB T0G 2B0 · Food - General

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Quelques poussières notées le long des évents du plafond dans la cuisine.2. Zones d'angle des refroidisseurs à l'italienne avec grime noté.1-2. S'il vous plaît assurez-vous que les zones sont nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Certains produits chimiques étaient entreposés par des produits alimentaires dans la zone de stockage arrière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs sous les comptoirs de préparation des aliments. 2. Des miettes de congélateur séchées dans l'entrée de congélateur à l'italienne. 1-2. Veuillez vous assurer que les zones suivantes sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Congélateur/refroidisseur avec éclaboussures de grime alimentaire. 2. Crumbs situés sur masher. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs observés dans la confiture de porte du congélateur. 2. Débris alimentaires observés le long de l'intérieur du micro-ondes et des poignées. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et nettoyées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Étiquetage chimique manquant sur certains produits inconnus sous l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Coin du refroidisseur à l'italienne avec accumulation de grime. 2. Entreposage en vrac de la farine noté avec le grime. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et nettoyées régulièrement. Des photographies peuvent également être envoyées.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 400 ppm le désinfectant pour le bleach. S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant pour javel est mesuré à 100-200 ppm selon les exigences.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'a pas pu atteindre 70C au niveau du plat. Veuillez vous assurer qu'une température de 70C peut être atteinte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il manque un permis.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Comptoir de patins à main à peler et à déformer. 2. Comptoir des toilettes du personnel avec infiltration d'eau noté.1-2. Veuillez vous assurer que les éléments suivants sont réparés de manière à les rendre imperméables à l'humidité.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Plafond directement situé dans le couloir commence à porter. Le propriétaire est conscient et regarde à resurfaçage de la zone. 2. Salle de bains du personnel avec calfeutrage commençant à porter dans la zone de lavabo à la main. Assurez-vous que les surfaces sont réparées d'une manière propre, lisse et imperméable à l'humidité.
  16. Inspection initiale

    0 infraction