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Smith Pizza and Donair

810 9 Street Smith AB T0G 2B0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Smith Pizza and Donair a été inspecté 16 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 décembre 2023. La dernière inspection, le 11 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 septembre 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 10 juillet 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 mars 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis expiré affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Quelques poussières notées le long des évents du plafond dans la cuisine.2. Zones d'angle des refroidisseurs à l'italienne avec grime noté.1-2. S'il vous plaît assurez-vous que les zones sont nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Certains produits chimiques étaient entreposés par des produits alimentaires dans la zone de stockage arrière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs sous les comptoirs de préparation des aliments. 2. Des miettes de congélateur séchées dans l'entrée de congélateur à l'italienne. 1-2. Veuillez vous assurer que les zones suivantes sont nettoyées.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Congélateur/refroidisseur avec éclaboussures de grime alimentaire. 2. Crumbs situés sur masher. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et désinfectées en conséquence.
  7. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  8. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Crumbs observés dans la confiture de porte du congélateur. 2. Débris alimentaires observés le long de l'intérieur du micro-ondes et des poignées. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et nettoyées.
  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Étiquetage chimique manquant sur certains produits inconnus sous l'eau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Coin du refroidisseur à l'italienne avec accumulation de grime. 2. Entreposage en vrac de la farine noté avec le grime. 1-2. Assurez-vous que les zones sont nettoyées et nettoyées régulièrement. Des photographies peuvent également être envoyées.
  11. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 400 ppm le désinfectant pour le bleach. S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant pour javel est mesuré à 100-200 ppm selon les exigences.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle n'a pas pu atteindre 70C au niveau du plat. Veuillez vous assurer qu'une température de 70C peut être atteinte.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Il manque un permis.
  12. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  13. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Comptoir de patins à main à peler et à déformer. 2. Comptoir des toilettes du personnel avec infiltration d'eau noté.1-2. Veuillez vous assurer que les éléments suivants sont réparés de manière à les rendre imperméables à l'humidité.
  14. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Plafond directement situé dans le couloir commence à porter. Le propriétaire est conscient et regarde à resurfaçage de la zone. 2. Salle de bains du personnel avec calfeutrage commençant à porter dans la zone de lavabo à la main. Assurez-vous que les surfaces sont réparées d'une manière propre, lisse et imperméable à l'humidité.
  16. Inspection initiale

    0 infraction

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