Sobeys Airdrie 4032 - Food
100 - 65 MacKenzie Way SW Airdrie AB T4B 0V7 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deux couvertures de paniers en boulangerie ont été portées et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer pour s'assurer que tout l'équipement est lisse, non poreux et facile à nettoyer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le jambon dégelait sous l'eau courante froide mais n'était pas complètement immergé dans l'eau. Cela a été corrigé lors de l'inspection. S'assurer que le dégel se fait sous réfrigération, sous eau froide courante ou dans le cadre du processus de cuisson.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Deux couvertures de paniers en boulangerie ont été portées et ne sont plus lisses et faciles à nettoyer. Remplacer pour s'assurer que tout l'équipement est lisse, non poreux et facile à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction