SONIC DRIVE-IN - 701 TROY SCH. RD
701 TROY SCHENECTADY ROAD, LATHAM, NY 12110 · Restaurant (Restaurant)
Résumé des inspections
SONIC DRIVE-IN - 701 TROY SCH. RD a été inspecté 12 fois par New York State Department of Health (NYSDOH) depuis le 31 juillet 2015. La dernière inspection, le 12 janvier 2026, a relevé 5 infractions.
4 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 janvier 2025. Par exemple :
Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple :
Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 janvier 2026. Par exemple :
Mauvais usage et stockage d'équipements et d'ustensiles propres et désinfectés
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois le 28 mars 2022. Par exemple :
Insectes, rongeurs présents
Contrôle de la température des alimentsRisque élevé
Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.
Relevé une fois le 28 mars 2022. Par exemple :
Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de New York State Department of Health (NYSDOH), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
12 inspections
- Contrôle
5 infractions
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
- Pas de violation grave
- 11A: Installations manuelles inadéquates, technique incorrecte; installations mécaniques non exploitées conformément aux instructions du fabricant
- Pas de violation grave
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
- Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Pas de violation grave
- 8C: Mauvais usage et stockage d'équipements et d'ustensiles propres et désinfectés
- Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
- Contrôle
6 infractions
- 15D: Stockage inadéquat de matériel de nettoyage, linge, blanchisserie inacceptable
- Pas de violation grave
- 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.
- Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Pas de violation grave
- 11C : Surfaces de contact des aliments non lavées, rincées et désinfectées après chaque utilisation et après tout moment des opérations où une contamination a pu survenir
- Pas de violation grave
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Pas de violation grave
- 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
- Pas de violation grave
- 15D: Stockage inadéquat de matériel de nettoyage, linge, blanchisserie inacceptable
- Contrôle
2 infractions
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
- Pas de violation grave
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Pas de violation grave
- 10B: Les surfaces et les équipements de contact non alimentaires sont mal conçus, construits, installés, entretenus (équipement difficilement accessible pour le nettoyage, surface non lisse)
- Contrôle
2 infractions
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
- Pas de violation grave
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Contrôle
6 infractions
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Pas de violation grave
- 14A: Insectes, rongeurs présents
- Pas de violation grave
- 8A: Aliments non protégés pendant l'entreposage, la préparation, l'exposition, le transport et le service, contre les sources potentielles de contamination (p. ex. aliments découverts, mal étiquetés, entreposés au sol, éternuements manquants ou inadéquats, contenants alimentaires à double empilement)
- Pas de violation grave
- 12C: Plomberie et éviers non correctement dimensionnés, installés, entretenus; équipement et planchers non correctement drainés
- Pas de violation grave
- 8E: Thermomètres précis non disponibles ou utilisés pour évaluer les températures de stockage réfrigérées ou chauffées
- Pas de violation grave
- 14B: Mesures efficaces qui ne sont pas utilisées pour contrôler l'entrée (construction à l'épreuve des insectes et des chiens). Zones de port pour rongeurs, insectes et autres vermines
- Pas de violation grave
- 12E: Installations de lavage des mains inaccessibles, mal situées, sales, en délabrement, accessoires inappropriés, savon et serviettes à usage unique ou dispositifs de séchage des mains manquants
- Contrôle
1 infraction
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Pas de violation grave
- 15A: Planchers, murs, plafonds, non lisses, bien construits, en mauvais état, surfaces sales
- Contrôle
3 infractions
- 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.
- Pas de violation grave
- 15B: Éclairage et ventilation inadéquats, fixations non blindées, hottes de ventilation sales, conduits, filtres, ventilateurs d'échappement
- Pas de violation grave
- 1B: Eau/glace: sources dangereuses, non approuvées, raccordements croisés
- Violation critique
- 16: Divers, Violation économique, Affiche d'étouffement, Formation.