Aller au contenu
Chargement de la carte…

Sossy's Saloon

7215 Pioneer Ave, Agassiz · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sossy's Saloon a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 août 2024. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 février 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 août 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 novembre 2025. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : désinfectant QUATS dans les bouteilles de pulvérisation testées 0ppm
      • Mesures correctives : Le personnel a indiqué que le désinfectant était assis dans les bouteilles de pulvérisation pendant plus d'un jour. Le personnel a rempli la bouteille avec un nouveau santizer, veuillez changer le désinfectant tous les jours
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Ventilateurs du refroidisseur à glissière observé poussiéreux
      • Action(s) correctrice(s): S'il vous plaît nettoyer les ventilateurs et garder sans poussière (date à corriger par: prochaine routine)
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de savon à main à la station de bar hors de battari et ne distribuait pas de savon à main
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a utilisé un autre type de savon à main, veuillez remplacer la batterie (date à corriger par: prochaine routine)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Temps observé comme un contrôle de la santé publique utilisé pour les condiments et certains aliments utilisés pour la région des sandwichs prép. L'opérateur a déclaré qu'ils sont contrôlés dans le temps et jetés après 2 heures. Pour ce faire, un système d'enregistrements et de chronomètres doit être mis en place avec une bonne tenue des dossiers. Notez que les objets ont été gardés sur la glace en tout temps, sonde mesurée à 4 degrés ou plus froid à l'époque.
      • Notez que le grand refroidisseur de préparation nécessite un remplacement. L'exploitant doit fournir à l'OPS un plan de remplacement ou de réparation.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit fournir des procédures pour le temps en tant que contrôle de la santé publique des aliments. Aussi opérateur d'utiliser des minuteries et des étiquettes pour ces articles. Pour mettre en œuvre l'enregistrement de ces procédures avec le temps des objets hors contrôle de température
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les rayonnages au-dessus de la zone de l'évier de 2 compartiments étaient usés et non en état approprié. Les surfaces doivent être faciles à nettoyer, durables, imperméables à l'humidité, lisses et non toxiques.
      • Mesures correctives requises :
      • Pour ce rayonnage, il doit être remplacé ou réparé pour répondre à ces conditions. Suivi avec l'exploitant dans un mois concernant cette mesure corrective
      • Mesures correctives : mesures correctives requises :
      • Pour ce rayonnage, il doit être remplacé ou réparé pour répondre à ces conditions. Suivi avec l'exploitant dans un mois concernant cette mesure corrective
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Un grand refroidisseur prép ne fonctionnait pas comme stockage sec. Un refroidisseur plus petit est utilisé. Certains aliments utilisent également le temps comme contrôle de la santé publique, les procédures requises pour ces derniers. De petites quantités de produit avec des articles à forte rotation utilisent le temps comme contrôle de santé publique. Le personnel doit mettre en place des chronomètres et des étiquettes pour cela et tenir des registres.
      • Mesures correctives : Fournir un plan pour le remplacement de la grande unité de refroidissement prép, cette unité doit être remplacée ou réparée.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation avec le désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'étaient pas étiquetés. Corrigé pendant l'inspection : L'exploitant/le personnel a reçu des instructions et a immédiatement étiqueté la bouteille. Ceci a été mesuré à 400 ppm, la solution a été reformulée à 200 ppm. Le personnel a ajusté le montant ajouté à partir du flacon de solution.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : refroidisseur Sandwich mesuré à 13C
      • Mesures correctives : L'exploitant a placé tous les aliments sur la glace au moment de l'inspection. Tous les produits alimentaires doivent être transférés dans la glacière à la fin de l'heure de pointe. S'il vous plaît toujours garder la nourriture froide à 4C pour les pahtogens de la culture de la nourriture et rendre les gens malades
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: refroidisseur Sandwich mesuré à 13C
      • Mesures correctives: Veuillez réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il est au 4C ou au-dessous (Date à corriger par: Dès que possible)
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web