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South River Scoops 'N' More

281 Hwy 124 South River ON P0A 1X0 · Food Take Out

9 inspections

  1. Conformité (obligatoire)

    1 infraction

    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
      • * Opérateur observé utilisant un agent désinfectant pour lequel un réactif d'essai n'est pas facilement disponible
      • L'exploitant doit fournir un réactif d'essai approprié pour vérifier la concentration du désinfectant
  2. Conformité (obligatoire)

    0 infraction

  3. Réinspection

    0 infraction

  4. Conformité (obligatoire)

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
      • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
      • La surveillance CCP devrait être effectuée par l'exploitant
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
  5. Conformité (obligatoire)

    2 infractions

    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • * Échec pour protéger les aliments contre la contamination et/ou l'adultère
      • L'exploitant s'assure que tous les aliments sont correctement entreposés, exposés, transportés et servis pour prévenir la contamination
    • Les murs sont propres et en bon état
      • * Échec pour s'assurer que les murs du local alimentaire sont tenus propres et en bon état
      • Opérateur pour s'assurer que les murs des locaux alimentaires sont entretenus dans un état sanitaire et en bonne réparation
  6. Réinspection

    1 infraction

    • Les murs sont propres et en bon état
  7. Conformité (obligatoire)

    4 infractions

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou à un niveau inférieur
      • * Défaut de s'assurer que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
      • La surveillance CCP devrait être effectuée par l'exploitant
      • L'exploitant s'assure que les aliments potentiellement dangereux sont conservés à 4°C (40°F) ou moins
    • Protection adéquate contre l'entrée des insectes, des vermines et des rongeurs
      • * Échec pour empêcher l'entrée d'insectes / rongeurs / parasites
      • * Preuve de parasites observés
      • L'exploitant s'assure que les aires d'entreposage sont tenues propres et organisées pour faciliter la surveillance de la lutte antiparasitaire
      • L'exploitant doit s'assurer que les lieux d'alimentation sont protégés contre l'entrée de parasites
    • Thermomètres utilisés pour vérifier les températures de préparation et de stockage des aliments
      • * Échec pour fournir un thermomètre facilement lisible
      • L'opérateur doit fournir des thermomètres d'indication précis et facilement lisibles dans les locaux ou équipements à température contrôlée utilisés pour l'entreposage des aliments potentiellement dangereux
    • Aliments protégés contre une contamination et/ou une adultération potentielles
      • Opérateur pour s'assurer que tous les aliments sont entreposés hors du sol
  8. Conformité (obligatoire)

    3 infractions

    • Surfaces de contact avec les aliments lavées, rincées ou désinfectées après chaque utilisation et après toute opération de contamination
      • * Défaut de s'assurer que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/force du désinfectant
      • L'opérateur s'assure que la solution d'assainissement contient le type approprié de solution chimique et/ou de concentration/résistance pour l'assainissement
    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
      • L'exploitant doit fournir un réactif d'essai approprié pour vérifier la concentration du désinfectant
    • L'équipement, les surfaces de contact non alimentaires et le linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont propres et en bon état
      • * Défaut d'entretenir toutes les surfaces de contact équipement/non alimentaire sont de construction solide et serrée
      • L'exploitant s'assure que toutes les surfaces de contact entre l'équipement et les produits non alimentaires sont tenues propres et en bon état
      • L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact de l'équipement et des produits non alimentaires sont facilement propres/non absorbantes et qu'elles sont de construction saine et serrée.
  9. Conformité (obligatoire)

    0 infraction