SPACE RESTAURANT
5115 SPRING MOUNTAIN STE #107, Las Vegas, NV 89146 · Restaurant
Résumé des inspections
SPACE RESTAURANT a été inspecté 9 fois par Southern Nevada Health District depuis le 3 décembre 2020. La dernière inspection, le 18 mars 2026, a relevé 3 infractions.
2 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple :
Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
Nettoyage et désinfectionRisque élevé
Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple :
Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé
Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2025. Par exemple :
Lavage des mains (au besoin, au besoin, utilisation appropriée des gants, aucun contact à mains nues des aliments prêts à manger). Restrictions relatives à la santé des personnes qui manipulent des aliments au besoin.
Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé
Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 décembre 2024. Par exemple :
8078405 : Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2025. Par exemple :
Aliments fabriqués commercialement à partir d'une source approuvée avec les étiquettes requises. Destruction du parasite selon les besoins. Contrôle de la température du temps pour la sécurité (TCS) des aliments reçus à la température appropriée.
À propos de ces données
Ces résultats proviennent de Southern Nevada Health District, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
9 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
- 3 démérites
- 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
- 3 démérites
- 8078407: Dégel et refroidissement des aliments du SDC par des méthodes appropriées. Fruits et légumes lavés avant la préparation ou le service.
- 3 démérites
- 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
5 infractions
- 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
- 3 démérites
- 8078376: Surfaces de contact alimentaire de l'équipement correctement nettoyé et nettoyé. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
- 3 démérites
- 8078377: Aliments fabriqués commercialement à partir d'une source approuvée avec les étiquettes requises. Destruction du parasite selon les besoins. Contrôle de la température du temps pour la sécurité (TCS) des aliments reçus à la température appropriée.
- 5 démérites
- 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
- 3 démérites
- 8078383: Lavage des mains (au besoin, au besoin, utilisation appropriée des gants, aucun contact à mains nues des aliments prêts à manger). Restrictions relatives à la santé des personnes qui manipulent des aliments au besoin.
- 5 démérites
- 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
- Inspection de routine
6 infractions
- 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
- 3 démérites
- 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
- 3 démérites
- 8078391: Surfaces et équipements de contact non alimentaires correctement construits, installés, entretenus et propres.
- 8078394: Nettoyage personnel entretenu. Les effets personnels sont correctement stockés.
- 8078395: Installation physique en état sonore et entretenue.
- 8078405 : Étiquetée et datée selon les besoins. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement. Registres, politiques et procédures tenus et disponibles au besoin.
- 3 démérites
- 8078371 : Des lavabos adéquats sont en stock et accessibles.
- Inspection de routine
2 infractions
- 8078373: Fonctionnement dans les paramètres du permis de santé. Conformité au plan de contrôle du temps en tant que contrôle de la santé publique, dispense, processus spécialisé et analyse des risques (HACCP).
- 5 démérites
- 8078379: Aliments protégés contre une contamination croisée potentielle.
- 3 démérites
- 8078373: Fonctionnement dans les paramètres du permis de santé. Conformité au plan de contrôle du temps en tant que contrôle de la santé publique, dispense, processus spécialisé et analyse des risques (HACCP).
- Inspection de routine
2 infractions
- 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
- 3 démérites
- 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
- 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
- Réinspection
0 infraction
- Inspection de routine
8 infractions
- 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
- 3 démérites
- 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
- 3 démérites
- 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
- 3 démérites
- 76434: Ustensiles de cuisine et surfaces de contact avec les aliments de l'équipement correctement lavé, rincé, nettoyé et séché à l'air. Matériel utilisé et entretenu pour le lavage des marchandises. Solution d'assainissement fournie et maintenue au besoin.
- 3 démérites
- 76457: Aliments protégés contre une contamination potentielle pendant l'entreposage et la préparation.
- 3 démérites
- 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
- 3 démérites
- 93149: Installation en état sonore et entretenue (sols, murs, plafonds, plomberie, éclairage, ventilation, etc.).
- 93158: Petits articles et appareils portables homologués, bien conçus, en bon état.
- 76407: Aliments protégés contre une contamination potentielle par des produits chimiques. Produits toxiques correctement étiquetés, entreposés et utilisés.
- Inspection de routine
5 infractions
- 76384 : Les toilettes, l'évier et les aires de détention sont entretenus et propres. Locaux maintenus exempts de litière, d'équipement inutile ou d'effets personnels. Les zones de la corbeille sont adéquates, l'épreuve des ravageurs et propres.
- 76408: Aliments protégés contre une contamination potentielle par les employés et les consommateurs.
- 3 démérites
- 76432: Carte de grade et panneaux obligatoires affichés de façon visible. Avis aux consommateurs au besoin. Registres tenus et disponibles au besoin. Conformément à la NCIAA. HPF marqués et datés au besoin. Aliments vendus pour consommation hors site étiquetés correctement.
- 3 démérites
- 76458: Lavage des mains adéquat en nombre, stocké, accessible et limité au lavage des mains seulement.
- 3 démérites
- 93158: Petits articles et appareils portables homologués, bien conçus, en bon état.
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5115 SPRING MOUNTAIN STE #107, Las Vegas, NV 89146
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