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Sparrow Lane Events Inc. - Kitchen

51109 Range Road 272 Spruce Grove AB T7Y 1H5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Sparrow Lane Events Inc. - Kitchen a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 5 février 2026. La dernière inspection, le 20 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 5 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant n'était disponible dans la cuisine pour désinfecter les comptoirs, etc. Veuillez fournir un désinfectant de qualité alimentaire et des bandes d'essai pour le produit chimique choisi. Renseignements sur les désinfectants de qualité alimentaire envoyés par courriel.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Ustensiles de couleur dorée lavées manuellement - Ustensiles non désinfectées dans le lave-vaisselle parce qu'elles affectent la couleur. L'installation de lavage à la vaisselle ne dispose pas d'un nombre suffisant d'éviers pour le lavage manuel à la vaisselle. L'étape d'assainissement a été ratée par la vaisselle manuelle. Selon la discussion avec le gestionnaire, l'opérateur est en train de remplacer les ustensiles par ceux qui peuvent aller dans le lave-vaisselle à haute température. Veuillez vous assurer que cela soit fait avant le prochain événement et que tous les ustensiles réutilisables soient désinfectés dans le lave-vaisselle.
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