Speargrass Golf Course
120 Speargrass Boulevard Carseland AB T0J 0M0 · Food - General
Résumé des inspections
Speargrass Golf Course a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 28 mai 2024. La dernière inspection, le 4 août 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé
Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.
Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple :
Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé
Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.
Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple :
Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 7 juillet 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Équipement et ustensilesRisque faible
L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.
Relevé 2 fois le 7 juillet 2026. Par exemple :
Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
5 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Pendant l'inspection, il a été observé que :1. Il y avait un bol de viande de boeuf crue sur le plateau inférieur qui était découvert2. Il y avait un sac de bacon brut qui était entreposé sur la tablette supérieure dans le refroidisseur à l'italienne où d'autres aliments prêts à manger étaient entreposés ci-dessous. 3. Il y avait un contenant de hot-dogs découverts qui étaient entreposés dans la glacière. 3. On a découvert des contenants de laitue, de fraises et de beurre qui étaient entreposés dans la partie inférieure du réfrigérateur de la ligne de grillage. 4. Un épandeur de beurre a été laissé directement à l'intérieur du contenant de beurre, situé dans le réfrigérateur de la table de préparation. 5. Une paire de pinces s'ouvrait suspendue à la table à rouleaux de hot-dog non protégée/non couverte, dans une zone où plusieurs employés de cuisine différents passent continuellement à les exposer à une contamination potentielle. Veiller à ce que 1. Tous les aliments sont correctement recouverts de couvercles serrés ou enveloppés dans un emballage en plastique de qualité alimentaire pendant leur stockage. 2. Entreposez les ustensiles, comme les épandeurs de beurre et les pinces, d'une manière hygiénique qui empêche la contamination des produits alimentaires lorsqu'ils ne sont pas utilisés. 3. Surveiller régulièrement les pratiques d'entreposage des aliments afin d'assurer le respect des exigences de salubrité des aliments.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Au cours de l'inspection, on a observé une bouteille de désinfectant chimique sans étiquette. L'absence d'étiquetage approprié peut entraîner une mauvaise utilisation des produits chimiques et présenter un risque de contamination chimique des aliments, des surfaces de contact avec les aliments ou de l'équipement. S'assurer que tous les contenants chimiques et les flacons de pulvérisation sont clairement et précisément étiquetés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés derrière le réfrigérateur dans la cuisine et dans la salle du four. La présence de déjections de souris indique l'activité actuelle ou récente des rongeurs, qui peut présenter un risque de contamination des aliments, de l'équipement et des surfaces de contact avec les aliments. Nettoyer et assainir soigneusement toutes les zones touchées par les chutes de souris dans les zones indiquées. Effectuer une inspection détaillée des locaux pour identifier les points d'entrée potentiels des rongeurs. Sceller et réparer les ouvertures, les trous et les autres points d'entrée potentiels identifiés pour empêcher l'accès des rongeurs. Améliorer les mesures actuelles de lutte antiparasitaire en ajoutant ces zones au programme de surveillance actuel mis en oeuvre à l'installation.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Au cours de l'inspection, il a été observé que1. Quelques cuillères en bois et une presse à hamburger en métal, entreposées dans un tiroir, ont été visiblement brûlées, souillées et endommagées. 2. Une brosse à rayures de nylon avait une accumulation de graisse était stockée dans un tiroir avec d'autres ustensiles de contact de nourriture propre. 3. Deux poubelles en plastique, situées dans la zone de stockage sec, ont été endommagées et fissurées. La question a été discutée avec l'exploitant pendant l'inspection, et les ustensiles endommagés et la brosse à bandes en nylon ont été immédiatement jetés. Les coutelleries ont été retirées de la zone de stockage à éliminer. Veiller à ce que tous les ustensiles et le matériel de contact avec les aliments soient entretenus en bon état et maintenus dans un état propre et sanitaire.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La machine à glace située dans la zone d'entreposage sèche avait une section où la saleté visible, la coloration et l'accumulation d'échelle étaient présentes sur les surfaces intérieures et extérieures. S'assurer que la machine à glace est soigneusement nettoyée, en éliminant tous les dépôts d'échelle, les taches et les débris accumulés de l'unité. S'assurer que la machine à glace est maintenue dans un état propre et sanitaire en tout temps et en plus du calendrier de nettoyage de routine.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction