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Spice of Life Indian Cuisine

454 Douglas Street, Prince George, V2L 2M3 · Restaurant

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE) Un sac d'oignons a été observé à l'extérieur du refroidisseur. Importance pour la santé publique : l'entreposage des aliments sur le sol peut représenter un risque important pour la salubrité et l'hygiène des aliments qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire. Il peut entraîner la contamination de diverses sources, y compris les ravageurs, la saleté et les agents de nettoyage.
      • Action corrective : L'opérateur a déplacé le sac d'oignons et a rangé le sol. L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments contenus dans un local alimentaire sont entreposés au sol
    • 304 - Locaux à répétition non exempts de parasites [art. 26a)]
      • Observation : On a observé des déjections de souris à côté du piège de surveillance à côté de l'opérateur de prép-refroidisseur. Cependant, ils ont encore de l'activité chez les souris dans l'installation, mais travaillent en étroite collaboration avec la société de lutte antiparasitaire (ORKIN). L'exploitant n'a pas pu fournir les dossiers de lutte antiparasitaire demandés lors de l'inspection précédente. Importance de la santé publique : L'activité des souris dans un prémisse alimentaire peut entraîner la contamination des aliments par des matières étrangères telles que les poils de souris, les fèces, les microbes pathogènes du sable d'urine transportés par des ravageurs.
      • Mesures correctives : L'exploitant doit s'assurer que les locaux d'alimentation sont exempts d'activité nuisible. Veiller à ce que le nettoyage et l'assainissement soient effectués dans des zones difficiles à atteindre à l'intérieur de la zone de préparation des aliments.
    • 311 - Locaux répétés non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'éclairage de la zone de préparation des aliments n'a pas été recouvert de matériau résistant aux éclats. L'exploitant a fait remarquer qu'il avait demandé des réparations. Il s'agit d'une violation répétée qui a été constatée lors de l'inspection précédente. Importance pour la santé publique : l'absence de couverture de la preuve de rupture sur les lumières peut entraîner une contamination physique de la nourriture en cas de rupture des ampoules.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que les lumières de la zone de préparation des aliments sont recouvertes de matériaux d'épreuve.
  3. Inspection de routine

    10 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les produits alimentaires de cette installation ne sont pas entreposés de manière à prévenir la contamination. On a observé que les oeufs crus sont entreposés au-dessus du pakoras dans la glacière. Importance pour la santé publique : Les oeufs crus stockés sur des pakoras peuvent entraîner une contamination croisée de l'aliment qui pourrait entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que les oeufs crus ne sont pas entreposés dans le réfrigérateur. Veuillez déplacer les œufs crus et les entreposer dans une étagère séparée pour éviter la contamination des aliments.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) On a observé qu'un concombre coupé avait été laissé pendant une longue période (plus de deux heures) au-dessus d'une étagère située derrière la zone de service à la clientèle. Importance pour la santé publique : Couper les concombres entreposés à la température ambiante pendant plus de deux heures peut poser un risque pour la santé en raison d'une croissance bactérienne potentielle.
      • Mesures correctives : L'opérateur a volontairement rejeté le concombre coupé. S'assurer que les concombres coupés sont conservés dans un refroidisseur qui maintient 4°C ou moins.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Les aliments contenus dans cette installation alimentaire ne sont pas protégés contre la contamination pendant l'entreposage ou la manipulation. Un seau contenant de la pâte de tomate dans le compartiment inférieur du refroidisseur prép a été laissé à découvert. Un morceau de poulet cuit a été observé sur la pâte de tomate. Au refroidisseur, un plateau contenant du riz était partiellement recouvert. Importance pour la santé publique : Une mauvaise manipulation des aliments dans un établissement alimentaire commercial peut présenter un risque de contamination croisée par la poussière, les particules atmosphériques et les bactéries qui peuvent présenter un risque pour la santé.
      • Mesures correctives : L'opérateur a retiré le morceau de poulet cuit de la pâte de tomate et a bien recouvert le riz dans la glacière. Tous les aliments d'un restaurant commercial doivent être protégés contre la contamination pendant l'entreposage.
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTE) On a observé un dégel incorrect du poisson dans un seau contenant de l'eau. Un contrôle de température à l'aide d'un thermomètre à sonde a été effectué et a noté que la température interne du poisson était de 17,4 °C. De plus, des morceaux de poitrines de poulet étaient décongelés dans de l'eau froide au-dessus de 4°C. Un contrôle de température à l'aide d'un thermomètre à sonde a montré que la température interne était de 12,1 °C. L'exploitant a noté que le poisson et le poulet avaient été maintenus pour dégel pendant environ 7 heures. Importance pour la santé publique : Le dégel insuffisant d'aliments potentiellement dangereux comme le poisson et le poulet peut donner l'occasion aux bactéries survivantes de croître jusqu'à des nombres nocifs qui peuvent poser un risque important pour la santé.
      • Mesures correctives : L'exploitant a volontairement rejeté le poulet et le poisson mal décongelés. Toute transformation d'aliments, y compris le dégel d'aliments potentiellement dangereux, doit être effectuée de manière à rendre l'aliment sécuritaire à manger.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'entreposage inadéquat des ustensiles dans la zone de préparation des aliments a été noté au cours de l'inspection. Des taches et des louches ont été observées dans l'eau. Il ne s'agit pas d'une méthode appropriée de stockage des ustensiles désinfectés Importance pour la santé publique : Un stockage inadéquat des ustensiles propres peut entraîner une contamination qui peut présenter des risques pour la santé du public.
      • Action corrective: Entreposez les ustensiles propres dans un désinfectant ou sécher l'air. Veiller à ce que tous les ustensiles de la zone de préparation des aliments soient entreposés de manière à prévenir la contamination.
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des excréments de souris à côté du poêle - l'opérateur a mentionné qu'ils avaient une activité de souris, mais qu'ils collaboraient étroitement avec la compagnie de lutte antiparasitaire. Importance de la santé publique : L'activité des souris dans un prémisse alimentaire peut entraîner la contamination des aliments par des matières étrangères telles que les poils de souris, les fées, les microbes pathogènes du sable d'urine transportés par des ravageurs.
      • Mesures correctives : Les surfaces contaminées par les ravageurs doivent être nettoyées et désinfectées. S'assurer que l'installation est entretenue d'une manière qui empêche le portage ou l'entrée de parasites.
    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation: Le passage du temps à la porte arrière est en ruine. On a observé que lorsque la porte est fermée, la lumière de l'extérieur est visible. Importance pour la santé publique : Cela peut permettre l'entrée de parasites pouvant entraîner une contamination alimentaire dans la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : L'exploitant alimentaire doit maintenir l'établissement alimentaire d'une manière qui empêche l'entrée de parasites. Réparer ou remplacer les coupes météorologiques pour empêcher l'introduction éventuelle de parasites.
    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle chimique ne distribuait pas de chlore au moment de l'inspection. Le lave-vaisselle a été utilisé trois fois, mais aucun chlore n'a été distribué. Importance pour la santé publique : Un lave-vaisselle qui n'est pas en bon état de fonctionnement peut conduire à un assainissement inadéquat des ustensiles qui peuvent présenter un risque pour la santé.
      • Mesures correctives : L'exploitant d'un local commercial doit s'assurer que l'équipement et les ustensiles qu'il contient sont entretenus en bon état de fonctionnement et dans des conditions sanitaires et d'une manière qui élimine la contamination. Réparer le lave-vaisselle pour respecter les exigences réglementaires.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : (INSPECTION DURÉE À L'ÉCOLE) Un flacon de désinfectant chimique au chlore n'était pas étiqueté pour en identifier le contenu. Importance pour la santé publique : Les contenants chimiques non étiquetés peuvent entraîner une contamination chimique des surfaces de contact des aliments et des aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur a étiqueté le flacon de désinfectant chimique au chlore pendant l'inspection. Les produits chimiques, les nettoyants et autres agents similaires associés ou nécessaires à l'exploitation ou à l'entretien des zones alimentaires doivent être étiquetés pour identifier le contenu.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'éclairage dans la zone de préparation des aliments ne sont pas recouverts d'un matériau résistant aux éclats : Importance pour la santé publique : L'absence d'une couverture de la preuve des éclats peut entraîner une contamination physique des aliments en cas de bris des ampoules.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les lumières dans la zone de préparation des aliments soient recouvertes de matériaux à l'épreuve des éclats
  4. Inspection des plaintes

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière était ouverte au moment de l'inspection. Les portes ouvertes permettent l'entrée de parasites et peuvent encourager d'autres activités de ravageurs si elles se poursuivent.
      • Mesures correctives : S'assurer que la porte arrière est fermée lorsqu'elle n'est pas utilisée.
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - Répéter l'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse mécanique n'est toujours pas en état de marche. L'opérateur/l'entretien doit vérifier, à l'aide de bandes d'essai au chlore, que la laveuse à vaisselle est en mesure de distribuer 50 ppm de solution de chlore. La laveuse à vaisselle ne draine pas correctement et cause des déversements d'eau dans la zone immédiate pendant le cycle.
      • Mesures correctives : La laveuse à vaisselle doit être réparée pour obtenir de 50 à 100 ppm de chlore et s'égoutter correctement afin d'éviter les déversements d'eau dans la zone. Toutes les vaisselles, les ustensiles doivent continuer à être désinfectés manuellement dans un évier à 3 compartiments jusqu'à ce que cela soit réalisé.
  6. Inspection de routine

    4 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : La température du refroidisseur à l'entrée est d'environ 7-8 C pendant l'inspection. Le thermomètre à l'intérieur du refroidisseur a indiqué environ 7 °C et plusieurs aliments ont été mesurés pour confirmer. Bac avec la sauce indiquée 7,6 C. Des aliments potentiellement dangereux peuvent favoriser la croissance d'organismes pathogènes d'origine alimentaire s'ils sont conservés au-dessus de 4 C. Préparer le refroidisseur à l'extérieur de la cuisine utilisé pour stocker le yogourt et le gulab jamun mesurés également à 7-8 C.
      • Mesures correctives : Le refroidisseur à marche doit être réglé ou entretenu de manière à pouvoir maintenir 4 °C ou moins pendant le fonctionnement.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le plafond et le luminaire au-dessus de la zone de préparation des aliments sont recouverts de poussière et présentent un risque de contamination physique pour les aliments.
      • Mesures correctives : Nettoyer la zone indiquée de la poussière. S'assurer qu'aucun aliment n'est contaminé pendant le nettoyage.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La laveuse à vaisselle chimique ne distribue aucune solution de désinfectant au moment de l'inspection (0 ppm de chlore). C'est une violation répétée. La vaisselle était désinfectée à l'aide du puits à trois compartiments selon la méthode appropriée. L'opérateur a déclaré que la lave-vaisselle n'est utilisée que pour les verres comme étape supplémentaire après l'assainissement manuel.
      • Mesures correctives : S'assurer que la laveuse à vaisselle mécanique est en mesure de délivrer un désinfectant. Le local d'alimentation est nécessaire pour avoir une laveuse à vaisselle mécanique en marche. L'utilisation prévue pour la laveuse à vaisselle mécanique est pour l'assainissement de la vaisselle, et en tant que telle devrait être en mesure d'y parvenir.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier de lavage des mains n'a pas été rempli de serviettes en papier pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier de lavage des mains a des serviettes en papier et du savon liquide à la disposition du personnel en tout temps.
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le poulet cru mariné dans la glacière a été vu placé au-dessus du curry prêt à manger et sont sans couvercle. Cela pourrait entraîner la contamination des curries lorsque les jus de poulet cru tombent sur les curries.
      • Action corrective: L'opérateur trie les aliments placés dans la marche dans le refroidisseur et s'assure que toute la viande crue est placée sur les étagères inférieures.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Aucun désinfectant actif (blanche) n'a été détecté dans une bouteille de désinfectant dans la cuisine. Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin d'éviter la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact des surfaces mal nettoyées.
      • Action corrective: L'opérateur doit éduquer les employés à vérifier la concentration de solution d'assainissement tous les jours avant le début du travail et à l'aide des bandes d'essai.
    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation: la bande météo de la porte arrière de la cuisine est usée et a un trou qui pourrait permettre aux parasites d'entrer dans l'installation.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit combler l'écart avec une nouvelle bande météorologique.
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    3 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : On a observé des aliments potentiellement dangereux dans la glacière prép et dans la glacière au-dessus de 4°C ou plus. La température interne des morceaux de poulet précuits et de la sauce au curry dans le refroidisseur prép a été observée à 5,6°C. La température interne de marche dans le refroidisseur n'était pas constante et variait de 6°C à 11°C. On a observé que la température dans la partie inférieure du refroidisseur prép était inférieure ou égale à 4°C.
      • Mesures correctives : On a demandé à l'exploitant de entretenir les réfrigérateurs de façon à maintenir la température de l'aliment qui y est placé à 4°C ou moins.
    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: On utilisait un lavabo à vaisselle à trois compartiments et on voyait les plats trempés dans l'évier de désinfection. Lors de l'analyse du chlore avec des bandes d'essai, il n'y avait pas d'assainisseur (blanche). Les bandes d'essai n'étaient pas disponibles au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : La méthode d'ajout de l'eau de Javel au puits d'assainissement a été démontrée et l'on a enseigné l'importance de l'étape d'assainissement. Opérateur pour former les employés à des pratiques de lavage de vaisselle appropriées.
    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation: La porte arrière ne se fermait pas et avait un espace visible entre le plancher et la partie inférieure du joint de porte. La porte arrière a été laissée ouverte, ce qui permet aux parasites d'entrer
      • Action corrective: Opérateur pour réparer l'écart dans la porte arrière. L'opérateur doit aussi soit laisser la porte arrière fermée, la modifier de façon à ce qu'elle se ferme automatiquement, soit installer une porte d'écran pour empêcher l'entrée de parasites
  11. Inspection de suivi

    9 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: La température interne dans le refroidisseur Prep dans la cuisine a été observée à 5°C à 8°C à l'aide d'un thermomètre infrarouge. Ce refroidisseur a été placé à 2 pieds de distance en face du poêle et la température ambiante dans la cuisine était trop élevée. Comme mentionné dans l'inspection de routine, seules de petites portions de nourriture étaient conservées au réfrigérateur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4°C (40°F) ou moins pour réduire au minimum la croissance d'agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire lorsqu'ils sont consommés par le public.
      • Action corrective : L'opérateur doit déplacer le refroidisseur de préparation loin du poêle et le faire entretenir afin que la température soit abaissée pour maintenir 4°C. Opérateur pour stocker les aliments dans un refroidisseur à l'italienne et ne stocker que de petites portions de nourriture dans le refroidisseur de préparation jusqu'à ce qu'il soit fixé.
    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Le poulet mélangé avec des épices a été laissé sur le comptoir et la température de surface a été mesurée à 18 °C. Cook a indiqué qu'il était resté à l'écart depuis 1 heure.
      • Mesures correctives : On a demandé à l'employé de déplacer le poulet pour qu'il marche au réfrigérateur afin de maintenir la température à 4 °C (40 °F) ou moins. L'exploitant doit informer les employés des bonnes pratiques de manipulation des aliments.
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Dans la promenade dans le poulet cru plus frais a été vu placé sur une grille au-dessus de la nourriture prête à manger (yogurt - sans couvercle). Les aliments entreposés au réfrigérateur doivent être d'une manière qui empêche la contamination croisée.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit déplacer le poulet cru/viande vers la grille inférieure et réorganiser les aliments de manière à prévenir la contamination croisée. L'exploitant doit informer les employés des bonnes pratiques de stockage.
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) On utilisait un lavabo à vaisselle à trois compartiments et on voyait les plats trempés dans l'évier de désinfection. Lors de l'analyse du chlore avec des bandes d'essai, il n'y avait pas d'assainisseur (blanche).
      • Mesures correctives : La méthode d'ajout de l'eau de Javel au puits d'assainissement a été démontrée et l'on a enseigné l'importance de l'étape d'assainissement. Opérateur pour former les employés à des pratiques de lavage de vaisselle appropriées.
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La porte arrière ne se fermait pas et avait un espace visible entre le plancher et la partie inférieure du joint de porte. La porte arrière a été laissée ouverte, ce qui permet aux parasites d'entrer
      • Action corrective: Opérateur pour réparer l'écart dans la porte arrière. L'opérateur doit aussi soit laisser la porte arrière fermée, la modifier de façon à ce qu'elle se ferme automatiquement, soit installer une porte d'écran pour empêcher l'entrée de parasites
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Le flacon de pulvérisation n'a pas été étiqueté. Lorsqu'elle a interrogé l'employé sur son contenu, elle a mentionné qu'il s'agissait d'une solution de blanchiment. L'utilisation de flacons de pulvérisation non étiquetés peut entraîner une contamination chimique de l'aliment.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit bien marquer la bouteille de pulvérisation.
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: On a vu une partie du plancher dans le refroidisseur et le sous-sol est exposé. La surface exposée rend difficile de garder le plancher propre et hygiénique.
      • Action corrective: Opérateur pour fixer le plancher avec un matériau lisse, durable, non absorbant, facile à nettoyer.
    • 401 - Répétage critique Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier de lavage des mains n'avait pas de serviettes en papier facilement disponibles pendant l'inspection. Lorsqu'ils ont été interrogés, les employés ont dit qu'ils utilisaient des serviettes en papier de la zone de réception jusqu'à ce qu'elles soient remplacées.
      • Action corrective: Remplir le distributeur de serviettes en papier pour que tous les lavabos à main soient équipés de savon, de serviettes en papier et d'eau courante froide/chaude
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Absence de personne certifiée en sécurité alimentaire sur le site
      • Mesures correctives : Au moins une personne titulaire d'un certificat de salubrité alimentaire doit toujours être présente au restaurant lorsqu'elle est opérationnelle. Il est recommandé que tous les employés reçoivent une formation sur la salubrité des aliments pour assurer la salubrité des aliments.
  12. Inspection de routine

    4 infractions

    • 205 - Répétition critique Aliments potentiellement dangereux stockés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE PÊCHE CORRECTÉE) Le refroidisseur prép dans la cuisine a été laissé ouvert, ce qui a conduit à la température de l'unité supérieure à 4°C. La température interne mesurée à l'aide du thermomètre à sonde a été enregistrée à 6 °C. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température de 4°C (40°F) ou moins pour réduire au minimum la croissance d'agents pathogènes pouvant entraîner des maladies d'origine alimentaire lorsqu'ils sont consommés par le public.
      • Action corrective : L'opérateur doit laisser le refroidisseur prép fermé le plus souvent possible et le faire entretenir afin que la température soit abaissée pour maintenir 4°C
    • 305 - Répéter les conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage des ravageurs [art. 26b), c)]
      • Observation: La porte arrière ne se fermait pas et avait un espace visible entre le plancher et la partie inférieure du joint de porte. La porte arrière a été laissée ouverte, ce qui permet aux parasites d'entrer.
      • Action corrective: Opérateur pour réparer l'écart dans la porte arrière. L'opérateur doit aussi laisser la porte arrière fermée, la modifier pour qu'elle se ferme automatiquement, ou installer une porte d'écran pour empêcher l'entrée des ravageurs.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) La solution de bleach n'était pas facilement disponible pendant le fonctionnement.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'installation est désinfectée régulièrement et qu'une solution d'assainissement est facilement disponible pendant l'exploitation.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'évier de lavage à la main n'avait pas de serviettes en papier facilement disponibles pendant l'inspeciton.
      • Action corrective: Remplir le distributeur de serviettes en papier pour que tous les lavabos à main soient équipés de savon, de serviettes en papier et d'eau courante froide/chaude.