Aller au contenu
Chargement de la carte…

Splendid Essence Restaurant

Various Events, Charlottetown · Food Premises

Dossier officiel de Prince Edward Island →

Résumé des inspections

Splendid Essence Restaurant a été inspecté 7 fois par Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health) depuis le 15 février 2024. La dernière inspection, le 11 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Produits chimiques et substances toxiques et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : Proper thawing procedures

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 février 2024. Par exemple : Appropriate procedures followed for dishwashing

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 août 2026. Par exemple : Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Prince Edward Island Department of Health and Wellness (Environmental Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant

    0 infraction

  2. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    2 infractions

    • Equipment and surfaces cleanable, properly designed, constructed and used
      • Failure to provide non food contact surfaces that are smooth, non-absorbent, durable and easily cleaned.
    • Premises, equipment and non food contact surfaces
      • Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
  3. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  4. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  5. Inspection courante — Satisfaisant

    0 infraction

  6. Contrôle de suivi 1 — Satisfaisant

    0 infraction

  7. Routine Inspection — Unsatisfactory - Re Inspection Required

    4 infractions

    • Proper thawing procedures
      • Failure to thaw food by one of the following approved methods: - Under refrigeration at a temperature of 4C (40F) or colder; - Completely submerged in cold running water; - As part of the cooking process, if the time spent thawing is taken into consideration in determining cooking time; - By microwaving, as part of a cooking process.
    • Chemicals properly used, labelled and stored to prevent contamination
      • Failure to provide a no-rinse, food grade, chemical sanitizing solution at the appropriate concentration.
    • Appropriate procedures followed for dishwashing
      • Failure to use an approved manual dishwashing method.
    • Premises, equipment and non food contact surfaces
      • Failure to maintain the premises and equipment in a clean and sanitary condition.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web