St. Alphonsus School--E4C Nutrition Program
11624 81 Street NW Edmonton AB T5B 2S2 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
5 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des signes d'activité de la fourmi ont été observés sur plusieurs pièges à colle dans le local de nourriture. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire pour mettre en oeuvre un programme de lutte antiparasitaire préventive. Tous les vieux pièges à colle dans le local de nourriture devraient être remplacés.- Assurez-vous que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées après chaque utilisation. Videz quotidiennement les poubelles et maintenez les contenants dans un état propre et hygiénique pour éviter d'attirer des ravageurs comme les fourmis. Entreposez tous les aliments dans des contenants résistant aux ravageurs avec couvercles ou couvercles serrés
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Un espace a été observé entre le bas de la porte d'entrée de la cuisine et le plancher. Installer le décapage météorologique sur la porte de la cuisine pour empêcher l'entrée des parasites
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été trouvés sur le sol sous les poêles, sur le sol derrière les unités de réfrigération, sous les tables le long de la fenêtre, à l'intérieur de l'armoire sous l'évier à 2 compartiments et sur le comptoir situé derrière le micro-ondes. Utilisez une solution de javel pour nettoyer toutes les gouttes de souris dans le local alimentaire. Retirer l'équipement du mur avant de nettoyer.- Effectuer une évaluation approfondie de tous les murs du bâtiment et sceller toutes les ouvertures identifiées. Les trous sur le mur autour de la plomberie sous les éviers devraient être scellés.- S'assurer que toutes les portes extérieures de l'école sont correctement munies d'un strip-tease météorologique intact pour empêcher l'entrée des parasites
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un luminaire au-dessus de l'unité de réfrigération E4C manque un couvercle de protection. Remplacer la housse manquante.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le mécanisme d'ouverture de la porte coulissante sur le refroidisseur de collation ne fonctionne pas correctement, rendant le refroidisseur difficile à ouvrir et à fermer. Réparer ou remplacer la porte coulissante pour assurer le bon fonctionnement du refroidisseur.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?