St. Francis of Assisi Catholic School
1700 Main Street SW Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General
7 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Dégel de porc haché congelé à température ambiante. L'opérateur l'a déplacé dans un refroidisseur pendant l'inspection. ENSURE:Les aliments sont décongelés dans un micro-ondes, sous l'eau froide courante ou dans une glacière. 2. Refroidissement du Chili à température ambiante pendant l ' inspection. L'opérateur a indiqué qu'il y avait eu une heure. L'opérateur l'a déplacé dans un refroidisseur pendant l'inspection. ENSURE:Les aliments sont refroidis dans une unité de rétention à froid 4C ou moins.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Un des frigos avait des débris alimentaires accumulés sur les étagères. Veuillez vous assurer qu'il est nettoyé et désinfecté.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'établissement possède actuellement un service de manutention des aliments de l'Alberta qui n'a pas encore été affiché. Veuillez poster dans une zone facilement visible par le public.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque un couvercle lumineux au plafond (aucune indication que les ampoules du tube sont étanches aux éclats).
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?