St. John's Evangelical Lutheran Church
5406 49 Street Barrhead AB T7N 1A3 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'est présent pour mesurer les températures plus froides. Un thermomètre doit être obtenu pour assurer une température satisfaisante.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Une planche à découper était en mauvais état, avec des rayures profondes au-delà de la couche de découpe. L'exploitant a rejeté la planche pendant l'inspection. Veuillez vous assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont en bon état pour permettre le nettoyage et l'assainissement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?