Aller au contenu
Chargement de la carte…

St. Paul Healthcare Centre - Food

4713 48 Avenue St. Paul AB T0A 3A3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

St. Paul Healthcare Centre - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 novembre 2023. La dernière inspection, le 4 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 juin 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 28 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • QUAT Les bandes d'essai ont expiré. Assurez-vous d'avoir des bandes d'essai valides pour déterminer la concentration efficace de QUAT.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Levier de robinets défectueux avec plusieurs robinets d'égouttage notés dans les zones suivantes :- Évier à 3 compartiments dans la zone de lavage à la vaisselle- Station E2 pour la préparation des légumes- Robinet de fuite à côté du lave-vaisselle
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La viande a été décongelée avec de l'eau chaude courante. S'assurer que la viande est décongelée en utilisant l'une des méthodes suivantes :- sous réfrigération à 4C ou moins- complètement immergée dans de l'eau froide courante;- dans le cadre du processus de cuisson (mais seulement lorsque le dégel est pris en considération pour déterminer le temps de cuisson);- par microwavingLe dégel de l'improper donne l'occasion aux bactéries survivantes de croître à des quantités nocives et/ou de produire des toxines. Cela a été corrigé lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot d'échappement est due pour le service. Le dernier service était en février 2023. S'assurer que l'évent est entretenu pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 9 juillet 2024
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de poussières et de saletés notées derrière/entre l'équipement de la ligne de cuisson. S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée pour prévenir la contamination des aliments.
  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construction de poussières et de saletés notées derrière/entre l'équipement de la ligne de cuisson. S'assurer que cette zone est nettoyée et désinfectée pour prévenir la contamination des aliments.
  6. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot d'échappement est due pour le service. Le dernier service était en février 2023. S'assurer que l'évent est entretenu pour prévenir les risques d'incendie. * Violation répétée 9 juillet 2024
  7. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'aération du capot d'échappement est due pour le service. Le dernier service était en février 2023. S'assurer que l'évent est entretenu pour prévenir les risques d'incendie.
  8. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement à 50ppm QUAT. Assurez-vous que les solutions d'assainissement (trois bouteilles) sont à 200ppm QUAT pour une désinfection efficace. Les trois bouteilles ont été remplacées et une solution QUAT de 200ppm a été obtenue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une fuite de plomberie a été notée sous l'évier utilisé pour laver les légumes. Assurez-vous que le tuyau est en bon état.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cookline Vent a de la poussière et de la graisse - assurez-vous que cela est nettoyé et nettoyé pour éviter les risques d'incendie.
  9. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Draps de nettoyage usagés notés sur la table de préparation des aliments. S'assurer que tous les chiffons de nettoyage utilisés sont retournés à la solution d'assainissement après chaque utilisation pour prévenir la contamination croisée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Cookline Vent a de la poussière et de la graisse - assurez-vous que cela est nettoyé et nettoyé pour éviter les risques d'incendie.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web