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ST SAVA SCHOOL

5701 N REDWOOD DR, CHICAGO, IL 60631 · School

Résumé des inspections

ST SAVA SCHOOL a été inspecté 22 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 avril 2010. La dernière inspection, le 22 mars 2024, n'a relevé aucune infraction.

7 des 22 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 1 décembre 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 7 août 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 7 août 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 15 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 30 janvier 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

22 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • FOUND OUTSIDE DUMPSTER AREAS NOT CLEAN. GARBAGE SPILLAGE, PALLETS, SOFA. ETC. PRIORITY FOUNDATION. CITATION ISSUED. 7-38-020B. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND CLUTTER STORED AT SHELVING UNITS. EXTENSION CORDS, TOOLS, ETC. MUST REMOVE.
  4. Toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN CONDENSER PIPE/LINE WITH WHITE MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR UNDER AND AROUND COOKING EQUIPMENT, ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN PREP/COOKING AREA.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EXPOSED HAND SINK AT THREE COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED MANAGEMENT TO INSTALL AN EXPOSED HAND SINK AT THE THREE COMPARTMENT SINK AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(c) NO CITATION ISSUED
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING ON TTC FOODS.INSTRUCTED H BEMANAGEMENT TO LABEL FOOD PRODUCTS WITH PRODUCT NAME,BEGINING ION ND EXPIRATION DATES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN THE WOMEN'S RESTROOM.INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN THE WOMEN'S RESTROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER IN THE BASEMENT. INSTRUCTED MANAGEMENT TO REMOVE CLUTTER
  7. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF UNUSED 3 COMPARTMENT BAR SINK (RIGHT SIDE) BEHIND BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS BEHIND/AROUND BAR AREA, AND FLOORS ALONG THE WALLS WITH GREASE ACCUMULATION IN MAIN PREP/COOKING AREA.
  8. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY IN PLACE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE DOCUMENTATION THAT ALL FOOD EMPLOYEES ARE INFORMED OF THEIR RESPONSIBILITY TO REPORT ANY DISEASE TRANSMISSIBLE THROUGH FOOD. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012A,NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP POLICY FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN UPPER PANEL OF ICE MAKER LOCATED AT BAR AREA.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • FOUND NO THERMOMETERS INSIDE THE (BLUE) 2 DOOR STAND-UP COOLERS LOCATED IN KITCHEN.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN VISIBLE THERMOMETERS INSIDE COOLERS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A SMALL WATER LEAK AT PIPE UNDERNEATH THE ICE BIN LOCATED IN BAR AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAKS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO SEAL NOTICEABLE OPENING AT CEILING NEAR THE LIGHT FIXTURE LOCATED IN THE DISHWASHING ROOM AREA AND MAINTAIN SO THAT SAID SURFACE IS SMOOTH,EASILY CLEANABLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS INSIDE DRY FOOD STORAGE ROOM/CHEMICAL SUPPLY STORAGE ROOM AND FLOOR UNDERNEATH ICE MACHINE IN BAR AREAS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO REPAIR BROKEN FLOOR (SMALL) SECTION IN FRONT OF THE KITCHEN EXPOSED HAND SINK AND SEAL HOLE ON FLOOR LOCATED IN POT/PAN STORAGE AREA NEAR THE REAR EXIT DOOR WHERE NOTED TO MANAGER AT THIS TIME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENTS STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BASEMENT STORAGE. ITEMS REMAINING MUST BE PROPERLY STORED AT LEAST 6" OFF THE FLOOR/WALL FOR EASIER CLEANING AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Observed the floor to be dirty in various areas: around the dishwasher area, around the freezers, and in the janitor closet. Instructed facility to clean and maintain.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Observed peeling paint on the women's washroom wall in the kitchen next to the toilet. Instructed facility to repair and maintain.
  10. Réinspection des toiles

    0 infraction

  11. Toiles

    7 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOUND INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE WITH VISIBLE MOLD LIKE SUBSTANCES (PINK AND BLACK SLIMY SUBSTANCE) SEVERE BUILD-UP LIKELY TO CONTAMINATE THE ICE. INSTRUCTED TO EMPTY ICE MACHINE. MUST CLEAN (WASH, RINSE AND SANITIZE) AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-005 (A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND OVER 30 RODENT (MICE) DROPPINGS AT DIFFERENT LOCATION OF FOOD PREP AREA, ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS, REAR STORAGE AND BASEMENT AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND SANITIZED THE AFFECTED AREAS. ALSO, OBSERVED OVER 10 LIVE SMALL FLIES IN MOP ROOM AREA. RECOMMEND TO CONTACT LICENSED PEST CONTROL FOR SERVICE. ----FOUND FRONT AND SIDE DOORS AND CHURCH SMALL BAR ENTRANCE DOOR CONNECTED AT SAME SCHOOL BUILDING NOT RODENT PROOFED WITH 1/4 INCH GAP/OPENING. INSTRUCTED TO RODENT PROOFED BOTTOM OF THE SAID DOORS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • FOUND OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN. EXCESSIVE GARBAGE AND FOOD DEBRIS ON GROUND UNDER AROUND GARBAGE DUMPSTER. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN THE SAID AREA. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • FOUND NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED. INSTRUCTED MANAGER, A SUMMARY REPORT MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS VIOLATION 7-42-010 (B)
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS IN FOOD PREP/COOKING AREA ESPECIALLY BEHIND COOKING EQUIPMENT WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS ACCUMULATION AND FLOORS THROUGHOUT BASEMENT STORAGE AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING 4 COMPARTMENT BAR SINK IN REAR AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT STORED IN REAR STORAGE AREA AND IN BASEMENT STORAGE. USABLE ITEMS MUST BE STORED 6" OFF THE FLOOR FOR EASY ACCESS ON CLEANING.
  12. Special Events (Festivals)

    6 infractions

    • 10. ÉLIMINATION DE L ' EAU DE SOUVETAGE ET DE DÉCHETS, PAS DE SIPONAGE DE RÉFÉRENCE, CONNECTION DE RÉFÉRENCES ET/OU RETOUR DE RÉFÉRENCE
      • FOUND WASTE WATER BACKING UP FROM FLOOR DRAIN WHEN EXPOSED HAND SINK IS IN USED. INSTRUCTED TO REPAIR. (CORRECTED DURING INSPECTION - PLUMBER ARRIVED ON SITE) CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND REPAINT OR REPLACE METAL RACKS INSIDE WALK-IN COOLER (FAR RIGHT) WITH EXCESSIVE RUST ACCUMULATION.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN PLASTIC SHELVES WITH BLACK AND GREEN MOLD LIKE BUILD-UP INSIDE WALK-IN COOLER (FAR RIGHT).----------MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR SURFACES OF ICE MACHINE IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS INSIDE DRY FOOD STORAGE ROOM AND FLOOR UNDERNEATH ICE MACHINE IN REAR PREP/COOKING AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • LIGHT BULB MUST BE SHIELDED INSIDE 1ST AND 3RD WALK-IN COOLER OR PROVIDE SHATTER PROOF LIGHT BULB.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO INSTALL EXPOSED HAND SINK EQUIPPED WITH SOAP AND HAND DRYING DEVICE OR PAPER TOWEL BEHIND THE BAR.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENINGS NOT PROTECTED OR RODENT PROOF. OBSERVED WEST ENTRY DOUBLE DOORS -LEFT AND RIGHT SIDE WITH 1/4 INCH GAP OPENING IN MIDDLE. INSTRUCTED TO RODENT PROOF DOORS TO PREVENT RODENT AND INSECT ENTRY. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT CLEAN, MAINTAINED OR RODENT PROOFED. OBSERVED PIZZA BOXES, UNUSED EQUIPMENT, CARDBOARD BOXES AND GARBAGE CAN LIDS ELEVATE AND NUMEROUS BEES FLYING AROUND AREA. INSTRUCTED TO REMOVE ALL GARBAGE AND KEEP GARBAGE CAN LIDS CLOSED AND TIGHT FITTING AT ALL TIMES TO PREVENT RODENT AND INSECT NUISANCE. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXHAUST HOOD AND FILTERS NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR BETWEEN COOLERS AND COOKING EQUIPMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
  15. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER EQUIPMENT AND BASMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTICLES STORED IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
  16. Toiles

    3 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO SUMMER FESTIVAL FOOD VENDOR SANITATION SEMINAR CERTIFICATE AVAILABLE. INSTRUCTED THAT PREMISES MUST OBTAIN SUMMER FESTIVAL FOOD VENDOR SANITATION SEMINAR CERTIFICATE TO PARTICATE IN SUMMER EVENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR UNDER EQUIPMENT AND BASMENT NOT CLEAN. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN DAILY.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNNECESSARY ARTICLES STORED IN KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND ELEVATE SUPPLIES 6 INCHES OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.
  17. Réinspection des toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    2 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1375398 DATED ON 11/14/13 NOT CORRECTED-#33 INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 1 COMPARTMENT/UTILITY SINK IN PREP AREA, #36 NOTED MISSING LIGHT SHIELDS ABOVE PREPARATION, COOKING AND SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE, #38 NOTED RUBBER HOSE ATTACHED INTO FAUCET OF 1-COMPARTMENT SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE BACK FLOW PREVENTER OR VACUUM BREAKER OR REMOVE THE SAID RUBBER HOSE. ALL PREVIOUS MINOR VIOLATIONS MUST BE CORRECTED BY DATE OF REINSPECTION BY SCHOOL AND GROUND MAINTENANCE COMMITTEE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090 NON COMPLIANCE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED STANDING WATER ON BASEMENT FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO KEEP FLOOR DRY/CLEAN THROUGHOUT BASEMENT.
  19. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF 1 COMPARTMENT/UTILITY SINK IN PREP AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS BEHIND AND UNDERNEATH COOKING EQUIPMENT (COOKING LINE) AND FLOORS UNDERNEATH UNUSED DISHMACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • NOTED MISSING LIGHT SHIELDS ABOVE PREPARATION, COOKING AND SERVING LINE. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED RUBBER HOSE ATTACHED INTO FAUCET OF 1 COMPARTMENT/UTILITY SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE BACK FLOW PREVENTER DEVICE OR VACUUM BREAKER OR REMOVE THE SAID RUBBER HOSE.
  20. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor along wallbase in kitchen and boiler room not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in basement. Instructed to remove all unused articles and elevate supplies 6 inches or higher and away from wall.
  21. Réinspection des toiles

    0 infraction

  22. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND EVIDENCE OF MICE DROPPINGS INSIDE THE CABINETS BOTTOM INTERIOR ,AND BEHIND THE CHEST FREEZER AND DRY STORAGE WIRE SHELVE IN THE HALLWAY OF THE KITCHEN OVER 30 TOTAL. INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL AND SANITIZED THE AFFECTED AREAS. ALSO SIDE AND ENTRANCE DOORS NOT RODENT PROOFED WITH 1/4 OF AN INCH GAP IN BETWEEN THE DOORS. INSTRUCTED TO RODENT PROOF THE DOORS. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING DRAIN COVER FOR THE 2 COMPT SINK, AND MISSING 2 MORE DRAIN STOPPER FOR THE 3 COMPT SINK. MUST PROVIDE. MUST RECAULK THE SPLASHGUARD AROUND THE EXPOSED HAND SINK IN THE KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NEED TO CLEAN THE INTERIOR BOTTOM SHELVE OF THE 3-DOOR FREEZER AND MAINTAIN. MUST CLEAN IN DETAIL AND SANITIZE THE INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE AND MAINTAIN. ALSO MUST CLEAN AND ORGANIZE THE BOTTOM SHELVE OF THE PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN THE FLOOR ALONG THE WALL BASE AND CORNER IN THE DISHWASHING AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN IN DETAIL THE CEILING VENT COVER INSIDE THE LADIES WASHROOM BY THE FRONT HALLWAY, WITH MINIMAL DUST BUILT UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INCREASE THE HOT WATER PRESSURE IN THE KITCHEN WASHROOM.

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