Stacked Pancake & Breakfast House
140 Hwy 8, Stoney Creek ON L8G 1C2 · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
3 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Entreposer et manipuler la glace de manière hygiénique
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Suspension à chaud : minimum de 60°C (140°F) après cuisson / réchauffage rapide
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Plainte
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
- S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Inspection de routine
1 infraction
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
4 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Réinspection
1 infraction
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Réinspection
3 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Inspection de routine
6 infractions
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
- Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Changer la solution de désinfection pour essuyer les chiffons au minimum toutes les 2 heures, ou aussi souvent que nécessaire, pour maintenir la solution propre et hygiénique en tout temps
- S'assurer que les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution de désinfection lorsqu'ils ne sont pas utilisés
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments hors du sol pour prévenir la contamination
- La nourriture est maintenue à 4°C (40°F) ou moins
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état et entretenus de manière sanitaire
- Plainte
0 infraction
- Inspection de routine
7 infractions
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Enlever tous les matériaux non associés au fonctionnement quotidien des locaux
- Vêtements et serviettes entretenus en bon état et non utilisés à d'autres fins
- Gardez les tissus propres, en bonne réparation, et limité à une seule tâche
- Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
- Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Aliments entreposés protégés contre la contamination
- Les préposés aux aliments qui entrent en contact avec des aliments ou des ustensiles doivent le faire de manière sanitaire
- Veiller à ce que les manipulateurs portent des vêtements extérieurs propres
- Assurez-vous que les manipulateurs de nourriture se lavent les mains aussi souvent que nécessaire
- Utilisation appropriée du lait et des produits laitiers
- Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits pour permettre un environnement propre et sanitaire
- Inspection de routine
2 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
- Couvrir tous les aliments entreposés
- Entreposer les aliments crus séparément et en dessous des aliments cuits/prêts à manger
- Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère