Stanica Kopernik - Kitchen
12347 Township Road 602 Smoky Lake County AB · Food - General
1 inspection
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de solution d'assainissement de l'inte chlorée était inférieure à 100 ppm. Afin de réduire efficacement la quantité de microbes sur les surfaces de contact avec les aliments, une solution de chlore de 100 ppm est nécessaire. Assurez-vous qu'il y a toujours 100 ppm de chlore dans la solution d'assainissement.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?