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Starbucks at Ramada

444 George Street, Prince George, V2L 1R6 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Starbucks at Ramada a été inspecté 5 fois par Northern Health Authority depuis le 17 novembre 2022. La dernière inspection, le 7 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 août 2026. Par exemple : 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 décembre 2023. Par exemple : 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 novembre 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 novembre 2022. Par exemple : 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle mécanique à haute température n'a pas pu atteindre une température finale de rinçage de 71°C 161°F au moment de l'inspection. * La température du lave-vaisselle doit pouvoir atteindre 71°C ou plus pour un équipement efficacement désinfecté.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assainir en utilisant un évier jusqu'à ce que le lave-linge puisse être remplacé ou réparé. Veuillez vous assurer que la température finale de rinçage peut atteindre 71°C ou plus.
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle à haute température n'a pas pu atteindre la marque de température de 71°C. La température a été mesurée 4 fois au moins et la machine a été exécutée pendant plus de 10 cycles. Une mauvaise désinfection des plats peut entraîner une augmentation de la croissance des agents pathogènes et de la production de toxines qui peuvent entraîner des maladies alimentaires.
      • Mesures correctives : L'opérateur doit s'assurer que le lave-vaisselle et la désinfection manuelles des plats sont effectués jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé et qu'il atteigne la température de 71°C. Si le lave-vaisselle distribue de l'iode, l'opérateur s'assure qu'il est distribué à une concentration comprise entre 12,5 ppm et 25 ppm. Des bandes d'essai doivent être en place pour évaluer systématiquement la concentration de désinfectant.
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉE) Aucun désinfectant actif(QUAT) ne peut être détecté dans le seau d'essuyage. Le distributeur d'assainissement a dû être ajusté avant d'être distribué à la concentration correcte. L'assainissement du quat doit atteindre un minimum de 200 ppm pour détruire les pathogènes d'origine alimentaire et limiter la contamination pendant la préparation des aliments.
      • Mesures correctives : L'opérateur a remplacé le seau par un désinfectant QUAT frais qui atteint 200 ppm. S'il vous plaît assurez-vous que le désinfectant à la concetration correcte peut être distribué sans ajustement important.
    • 309 - Répéter les produits chimiques, les nettoyants et les agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : L'évier à vaisselle à deux compartiments n'était pas étiqueté correctement. L'évier d'assainissement a été étiqueté « Laver » et « Rincer » tandis que l'évier de lavage et de rinçage a été étiqueté « Sanitizer ». L'étiquetage correct garantit que les employés connaissent le produit chimique dans l'évier pour s'assurer que le processus de lavage à la vaisselle correct sera suivi. L'utilisation de produits chimiques erronés peut conduire à une mauvaise assainissement.
      • Mesures correctives : Opérateur pour un évier réétiqueté.
  5. Inspection de routine

    4 infractions

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Aucun désinfectant actif détecté dans des contenants de désinfectant. (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement doivent être suffisamment solides pour détruire les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
      • Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des preuves de mouches ont été relevées dans l'installation. (importance pour la santé publique) Les parasites peuvent contaminer les aliments et les surfaces ou contaminer les aliments humains avec des excréments, transporter des parasites et d'autres maladies.
      • Mesures correctives : Il est possible d'éliminer les organismes nuisibles tels que les aliments et l'eau, d'éliminer l'accès au bâtiment et d'utiliser des pièges à mouche (ne pas placer au-dessus des aires de préparation ou d'entreposage des aliments). Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des ravageurs et surveiller la situation.
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : Les distributeurs de produits chimiques au-dessus de l'évier des deux compartiments étaient mal étiquetés et étaient tous les deux des désinfectants. Importance pour la santé publique - L'utilisation de produits chimiques erronés peut conduire à une mauvaise assainissement ou à une production de gaz toxiques.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les distributeurs de produits chimiques sont correctement étiquetés et reliés au bon contenant chimique.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'une des stations de lavage des mains ne disposait pas d'une serviette en papier. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
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