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Starbucks Coffee #137

21 - 800 McBride Blvd, New Westminster · Restaurant

13 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : La minuterie n'était pas utilisée au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Suivre la politique de magasin. Utilisez timer pour s'assurer que les ustensiles en cours d'utilisation sont changés ou remplacés toutes les 4 heures.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général requis.
      • Action(s) corrective(s): Les planchers, (surtout par le lave-vaisselle), les zones sous les comptoirs et derrière l'équipement nécessitent un nettoyage.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle fuit pendant le cycle de lavage.
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/remplacer le lave-vaisselle au besoin.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'a pas pu être localisé. Des décals sont placés sur la licence d'entreprise. Cela a été mentionné dans le rapport d'inspection précédent.
      • Mesures correctives : Obtenez un permis d'exploitation de remplacement si vous ne pouvez pas localiser le vôtre. Assurez-vous qu'il est affiché dans un endroit bien en vue et que les vignettes sont placées sur le permis au besoin. À CORRECTER avant le 14 mai.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les serviettes sous les deux machines à expresso ont été stockées dans une solution qui contenait 0-50ppm Quats. Le personnel rafraîchit les conteneurs « au besoin ».
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, vérifiez les concentrations de désinfectant lorsque le minuteur pour le lavage des mains s'éteint. Modifier la solution d'assainissement en conséquence.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation n'est pas affiché. Les autocollants sont bloqués sur la licence d'entreprise.
      • Mesures correctives : Obtenez un permis d'exploitation de remplacement si vous ne pouvez pas localiser le vôtre. Les vignettes doivent être affichées sur le permis d'exploitation et le permis doit être affiché à un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher de la zone de service avant a nécessité un balayage et un conditionnement.
      • Mesures correctives : Pendant les temps de descente, balayer le plancher si nécessaire.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques gouttes de souris notées dans l'armoire à côté de l'évier à main dans le FOH, sous l'évier à 2 compartiments et à côté de l'évier à mop.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage nécessaire. Des débris ont été notés sous les congélateurs du BOH.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Balayer et frotter sous les congélateurs.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Toutes les solutions d'assainissement étaient à 50ppm Quats même si certaines ont été modifiées seulement 40 minutes plus tôt.
      • Mesures correctives : Les solutions d'assainissement doivent être maintenues à 200ppm. Vérifiez et rafraîchissez régulièrement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Plusieurs mouches ont été observées dans la zone de stockage arrière ainsi que dans la zone de service avant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Demandez au technicien de lutte antiparasitaire de traiter les mouches.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement dans le godet en tissu était de 50ppm Quats; la solution d'assainissement sous le moulin à café était de 50ppm Quats.
      • Mesure(s) correctrice(s) : Selon le gestionnaire, stocker n'utilise plus de minuterie comme rappel pour rafraîchir la solution de désinfectant. La solution d'assainissement est censée être vérifiée régulièrement et modifiée au besoin. Lors de la dernière inspection ainsi que celle-ci, les niveaux n'étaient pas adéquats. Si cela continue, vous aurez besoin de trouver un meilleur système pour rappeler au personnel de changer la solution, c'est-à-dire l'utilisation d'une minuterie ou de timbres-temps, etc.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les armoires de rangement menant aux toilettes sont déverrouillées et facilement accessibles par quiconque dans le couloir.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez les armoires de rangement verrouillées.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : essuyer les compteurs dans la zone de rectification du café.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : La base de l'évier avant est lâche.
      • Action(s) corrective(s) : fixez fermement la base au compteur.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer sous les rayonnages de stockage à sec.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: L'une des tuiles de sol, devant l'endroit où se trouve le mélangeur, n'est pas intacte. Il y a de l'eau/de la saleté, etc. qui s'accumule dans les bords brisés.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer le carrelage du sol ou sceller les bords brisés.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage mineur nécessaire
      • Mesures correctives : Nettoyer l'intérieur des armoires de rangement à sec. Le sol a besoin d'un balai.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: La base du robinet de l'évier dans la zone de service avant est lâche.
      • Mesures correctives : Répondez à ce problème.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un nettoyage général est nécessaire.
      • Mesures correctives : Nettoyez les étagères dans tous les placards.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Les compteurs avant doivent être essuyés. Balayer le sol sous les étagères dans la zone de stockage arrière.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y avait pas assez d'assainissement dans les seaux d'assainissement. Le minuteur était éteint.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les minuteurs soient utilisés pour déterminer les temps de rafraîchissement des désinfectants et à ce que le personnel suive.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Il n'y a pas de date sur le filtre à eau pour la dernière fois. Selon le rapport d'inspection précédent, les filtres ont été modifiés en janvier de cette année. Conformément à votre politique, ils doivent être modifiés tous les 4 mois. Ils sont en retard.
      • Mesures correctives : Changez les filtres à eau et assurez-vous que la date est écrite/affiche sur le filtre.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les compteurs et les planchers doivent être nettoyés.
      • Mesures correctives : Nettoyez ces zones pendant votre temps de repos.
      • Score de violation: 3