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STARBUCKS COFFEE #212

105 W ADAMS ST, CHICAGO, IL 60603 · Restaurant

Résumé des inspections

STARBUCKS COFFEE #212 a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 octobre 2010. La dernière inspection, le 8 septembre 2021, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 octobre 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 17 janvier 2019. Par exemple : RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 janvier 2019. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED FOOD DEBRIS AND SPILLAGE UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN THE PREP AREA. INSTRUCTED CLEAN TO AVOID PEST ACTIVITY.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED PREMISES WITHOUT A POSTED SUMMARY REPORT IN A LOCATION THAT IS VISIBLE TO CONSUMERS. INSTRUCTED TO POST.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 35 LIVE FRUIT FLIES IN THE 1ST FLOOR PREP AREA ON THE WALLS, CEILING, PREPACKAGED COFFEE AND FLYING AROUND THE 1ST FLOOR PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE THE NOTED AREAS AND PROVIDE ADDITIONAL PEST CONTROL TO ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED PONDING WATER ON THE FLOOR UNDER THE 1 COMPARTMENT SINK NEXT TO THE EXPOSED HAND SINK IN THE 1ST FLOOR PREP AREA.INSTRUCTED TO REMOVE THE WATER TO PREVENT PEST ACTIVITY.
  5. Réinspection des toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • INADEQUATE INSECT CONTROL, FOUND ABOUT 20 LIVE FRUIT FLIES IN THE SMALL PREP AREA. INSTRUCTED MGR TO ELIMINATE INSECTS ACTIVITY. PEST CONTROL SERVICE RECOMMEDED. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-020.
    • 26. NUMÉRO D ' AIDE CONVENUE, ACCESSIBLE, PROPRIÉTÉ
      • IMPROEPR USAGE OF HAND WASH SINK, OBSERVED EMPLOYEE RINSING MULTI-USE UTENSILS IN THE HAND SINK AT FIRST FLOOR PREP AREA. ONLY A HAND SINK AND A DISH MACHINE IS PROVIDED. INSTRUCTED MGR TO USE HAND SINK ONLY FOR HANDS WASHING. SERIOUS CITATION ISSUED. 7-38-030
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREPVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #1372689 DATED 10-17-14 FOR VIOL #32.ICE MAKER IS LOCATED UNDER AN OPEN SPIRAL STAIR CASE, INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER ABOVE ICE MAKER TO PREVENT ANY CONTAMINATION. VIOL# 38. ONLY ONE EXPOSED HAND SINK IS LOCATED AT 1ST FLOOR PREP AREA WHERE BLENDERS ARE USED AND RINSED FREQUENTLY, INSTRUCTED TO INSTALL A PREP ONE COMP SINK TO ACCOMMODATE BUSINESS DAILY OPERATION. INSTRUCTED MGR TO CORRECT VIOLATIONS WITHIN GIVEN TIME FRAME. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-090.
  7. Toiles

    1 infraction

    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST PROVIDE LIGHT SHIELDS OR SHATTER PROOF BULBS AT THE TOP PORTION OF THE COLD HOLDING UNIT NEXT TO THE CASHIER STATION.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ICE MAKER IS LOCATED UNDER A SPIRAL STAIR CASE, INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER ABOVE ICE MAKER TO PREVENT ANY CONTAMINATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • ONLY ONE EXPOSED HAND SINK IS LOCATED AT 1ST FLOOR PREP AREA WHERE BLENDERS ARE USED AND RINSED FREQUENTLY, INSTRUCTED TO INSTALL A PREP ONE COMP SINK TO ACCOMMODATE BUSINESS DAILY OPERATION.
  9. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN COUNTER TOPS NEXT TO EXPOSED HAND SINK TO REMOVE COFFEE GROUNDS. MUST DETAIL CLEAN NOZZLES AT ESPRESSO MACHINES AND MILK FOAMERS TO REMOVE SPILLS AND ENCRUSTED MILK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST DECLUTTER BASEMENT AREA AND HAVE ALL ITEMS 6 INCHES OFF THE FLOOR AT ALL TIMES.
  10. Short Form Fire-Complaint

    0 infraction

  11. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST STORE ICE SCOOP IN A CLEAN CONTAINER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • HAND SINK IN FIRT FLOOR SERVICE AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

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