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Starbucks Coffee 27064 DC

D100 - 11040 8 Street, Dawson Creek, V1G 4K6 · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : La vignette de l'année en cours n'est pas jointe au permis d'exploitation. Les frais n'ont pas été payés.
      • Mesures correctives : Verser les frais de décalcomanie et, sur réception du décalcomanie, les joindre au permis.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Des installations inadéquates sont prévues pour le lavage des mains dans le comptoir avant. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) Au moment de l'inspection, le désinfectant de surface (QUAT) a été testé et mesuré à environ 150 ppm. Importance pour la santé publique - Le désinfectant de surface (QUAT) doit maintenir une concentration efficace (de 200 à 400 ppm) afin de permettre l'élimination de micro-organismes dangereux qui peuvent contaminer les aliments et entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a vidé et reconstitué l'inefficacité du désinfectant de surface (QUAT) avec un désinfectant frais qui a été testé et mesuré à environ 200 ppm. Surveiller et modifier le désinfectant lorsque la concentration n'est pas efficace.
  3. Inspection de routine

    0 infraction