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STARBUCKS COFFEE #2949

7112 W NORTH AVE, CHICAGO, IL 60707 · Restaurant

Résumé des inspections

STARBUCKS COFFEE #2949 a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 27 octobre 2010. La dernière inspection, le 16 décembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

3 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2023. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 octobre 2010. Par exemple : RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2023. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 8 novembre 2023. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVÉ UNE ACCUMULATION DE DEBRIS DE LUMIÈRE ENCRISÉE SUR L'INTERIEUR DE LA MACHINE ICE.MUST REMISE DEBRIS, DÉTAILLANT INSIDE DE LA MACHINE ICE/HAVE SERVICED ET DE LA MACHINE ICE PRINCIPALE À TOUS LES TEMPS.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED ICE SCOOP STORED ON ICE INSIDE ICE MACHINE.INSTRUCTED TO PROPERLY STORE IN A CLEAN SEPARATE CONTAINER TO PREVENT CONTAMINATION AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS OR TEST STRIPS/STICKERS WERE PROVIDED TO MEASURE THE SURFACE TEMPERATURE OF UTENSILS INSIDE OF THE HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE.(HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE WITH GAUGE READING FINAL RINSE AT 180F).INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE SURFACE TEMPERATURE TEST STRIPS OR IRREVERSIBLE REGISTERING SURFACE THERMOMETER FOR HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005.(SEE COMMENTS).
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS ON CEILING VENTILATION COVERS IN WASHROOMS AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED SOME FOOD HANDLER CERTIFICATES PROVIDED ON THE PREMISES.MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES AND MAINTAIN.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM INSPECTION REPORT#2566375 DATED:11/02/2022 #10--FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE WASHROOM AND FRONT PREP HANDWASHING SINKS. MUST PROVIDE. #53--FOUND NO COVERED WASTE RECEPTACLES INSIDE THE UNISEX WASHROOMS. MUST PROVIDE. #55--FOUND HEAVY DIRT AND DEBRIS INSIDE THE FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. INSTRUCTED TO CORRECT NOTED VIOLATIONS AND MAINTAIN BY 11/15/2023.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090,CITATION ISSUED.
  4. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE WASHROOM AND FRONT PREP HANDWASHING SINKS. MUST PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND BROKEN GASKETS ON THE 1-DOOR TRUE COOLER NEXT TO THE ICE MACHINE AND ON THE 1-DOOR UNDER COUNTER COOLER NEAR COLD BREW/CUP LIDS. MUST REPAIR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED WASTE RECEPTACLES INSIDE THE UNISEX WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND HEAVY DIRT AND DEBRIS INSIDE THE FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HOT WATER AT THE TWO FRONT PREP AREA HANDWASHING SINKS. WATER TEMPERATURE IS AT 80F-88F. MUST PROVIDE HOT WATER WITH A MINIMUM TEMPERATURE OF 100 F AND MAXIMUM OF 120 F AT ALL HANDWASHING SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C). CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND NO HANDWASHING SIGNAGE AT THE WASHROOM AND FRONT PREP HANDWASHING SINKS. MUST PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND BROKEN GASKETS ON THE 1-DOOR TRUE COOLER NEXT TO THE ICE MACHINE AND ON THE 1-DOOR UNDER COUNTER COOLER NEAR COLD BREW/CUP LIDS. MUST REPAIR GASKETS AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • FOUND NO COVERED WASTE RECEPTACLES INSIDE THE UNISEX WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND HEAVY DIRT AND DEBRIS INSIDE THE FLOOR DRAIN UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • FOUND NO INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED IN PUBLIC VIEW FROM PREVIOUS INSPECTION ON 1/13/21. MANAGEMENT WAS GIVEN TODAY'S INSPECTION SUMMARY REPORT AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  6. Plainte

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED SLIGHT LEAK UNDERNEATH HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE LOCATED IN REAR DISH AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO SUMMARY FROM PREVIOUS INSPECTION ON 2/28/2020 POSTED FOR PUBLIC VIEW. FACILITY DID HAVE PREVIOUS SUMMARY IN A BINDER LOCATED IN BACK OFFICE. INSTRUCTED TO POST CURRENT SUMMARY FOR PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). NO CITATION ISSUED.
  7. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK AT REAR NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK AREA SLOW DRAINING.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUE AND TO MAINTAIN.
  8. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010,CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS ON SITE BUT HAS INCOMPLETE CLEAN UP ITEMS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN REQUIRED APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT KILLS NOROVIRUS) PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS ON THE PREMISES TO VERIFY THE HOT WATER TEMPERATURE INSIDE OF THE DISH MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE AND TO MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED HAND SINK AT REAR NEAR THE 3 COMPARTMENT SINK AREA SLOW DRAINING.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING ISSUE AND TO MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY WAS NOT POSTED IN THE FOOD ESTABLISHMENT. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST AND MAINTAIN IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B),CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE IS POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ ÉCRITE POLITIQUE DE SANTÉ SUR LES PREMISES. LA GESTION INSTRUCTE D'AVOIR UNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS SIGNÉE POUR CHAQUE EMPLOYÉ. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE A SANITIZER THAT CAN BE USED TO ELIMINATE NOROVIRUS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATORS ON THE PREMISES TO VERIFY THE HOT WATER TEMPERATURE INSIDE OF THE DISH MACHINE. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • La portée dans les rayonnages/racks plus froids qui avaient de la peinture ou de la rouille doit être réparée/remplacée.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of ice machine(exterior) not clean, need detailed cleaning(crevices). Cooler shelving in coolers in rear kitchen not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Missing light shields in rear kitchen area, shall be replaced/provided.
  11. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND I ALL CORNERS IN FRONT AND REAR PREP AREAS.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND I ALL CORNERS IN FRONT PREP AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR SLOW DRAINING EXPOSED HAND SINK IN REAR DISH WASHING AREA.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER PRESENT WITH A CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED AS REQUIRED WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AND HAVE CITY OF CHICAGO CERTICATE POSTED AT ALL TIMES WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD ARE BEING PREPARED OR SERVED. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR/EXTERIOR OF CABINETS THROUGHOUT FRONT SERVICE AREAS REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • REMOVE STANDING WATER AND SPILLAGE BENEATH THE FRONT SERVICE COUNTERS AND DETAIL CLEAN FLOOR DRAINS THROUGHOUT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR THE ICE MACHINE. MUST PROVIDE,MAINTAIN A VISIBLE BACKFLOW PREVENTION DEVICE FOR UNIT.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Plainte

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Storage cabinets under counters not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor behind equipment and in corners not cleaned. Instructed to detail clean floor daily.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Left compartment of three compartment sink leaking at bottom. Instructed to seal and repair to prevent leak.
  16. Suppression des étiquettes

    2 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDER 3RD COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK (FAR RIGHT).-------MUST REPLACE MISSING HOT FAUCET HANDLE AT MOP SINK IN REAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED SOME LITTER ON GROUND UNDER AND AROUND GARBAGE DUMPSTER IN REAR OUTSIDE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  17. Plainte

    4 infractions

    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • Equipment and utensils should get proper exposure to the sanitizing solution during the rinse cycle. Bactericidal treatment shall consist of exposure of all dish and utensil surfaces to a rinse of clean water at a temperature of not less than 180F. FOUND HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE FINAL SANITIZING RINSE AT IMPROPER TEMPERATURE OF 171F (RUN SEVERAL TIMES). INSTRUCTED MANAGER, A MECHANICAL DISH WASHING MACHINE SHOULD PROVIDE A FINAL SANITIZING RINSE OF EITHER 50 PPM CHLORINE (FOR CHEMICAL SANITIZING MACHINE) OR 180F FINAL RINSE (FOR HOT WATER SANITIZING MACHINE). THE SAID DISH MACHINE TAGGED HELD FOR INSPECTION BY THE CHICAGO DEPT OF PUBLIC HEALTH. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL WITH THE APPROVAL BY CDPH. INSTRUCTED TO TEMPORARILY USE THE 3 COMPARTMENT SINK FOR PROPER WASHING, RINSING AND SANITIZING OF MULTI-USE UTENSIL. WHEN DISH MACHINE IS FIXED, MUST CONTACT CDPH OR FAX A STATEMENT TO 312-746-4240 FOR TAG REMOVAL PRIOR TO USE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-030
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • One copy of the Food Inspection Report Summary must be displayed and visible to all customers. FOUND NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED ON PREMISES AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGER, INSPECTION REPORT SUMMARY MUST BE POSTED/DISPLAY AND VISIBLE TO ALL CUSTOMERS. SERIOUS CITATION ISSUED 7-42-010 (B)
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO REPAIR LEAKY DRAINPIPE UNDER 3RD COMPARTMENT OF THE 3 COMPARTMENT SINK (FAR RIGHT).-------MUST REPLACE MISSING HOT FAUCET HANDLE AT MOP SINK IN REAR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. NOTED SOME LITTER ON GROUND UNDER AND AROUND GARBAGE DUMPSTER IN REAR OUTSIDE AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.

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