Aller au contenu
Chargement de la carte…

Starbucks Coffee 64835

8406 Franklin Avenue Fort McMurray AB T9H 2J3 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Des signes de condensation ont été observés sur le compteur d'eau intérieur et la soupape de pression située dans la salle arrière. Une piscine d'eau a été notée sur le sol sous les tuyaux de plomberie dans cette zone. Étudier la source de la condensation et effectuer les réparations nécessaires pour prévenir l'accumulation d'eau.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage souillés ont été observés sur plusieurs surfaces autour de la table de préparation des aliments de service avant et sur les étagères. Les chiffons de nettoyage doivent être nettoyés systématiquement et lorsqu'ils ne sont pas utilisés dans une solution d'assainissement séparée à la concentration appropriée (solution Quat à 200ppm).
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les surfaces d'équipement suivantes étaient insalubres: La surface de base intérieure du refroidisseur de lait était impure par les déversements et les débris. La surface inférieure du refroidisseur à sandwich était impure avec des débris. - Déversement de lait observé sur les surfaces intérieures du refroidisseur de la partie Drive. Nettoyer et désinfecter les surfaces. Assurez-vous que les surfaces sont nettoyées régulièrement chaque semaine.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La surface de l'évier et du robinet de lavage des mains dans la pièce arrière était insalubre avec des taches. - Nettoyer et désinfecter les surfaces de l'évier et du robinet. Débris alimentaires accumulés sur la surface du comptoir de la station de réchauffement de Till &.- Nettoyer et désinfecter la surface.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boîte de lait ouverte a été observée dans le refroidisseur laitier sous la station expresso. Le carton a été enlevé et le lait jeté. S'assurer que les aliments sont couverts pendant l'entreposage.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau coulait sur le sol sous la lave-vaisselle. L'exploitant a indiqué que la source des fuites faisait l'objet d'une enquête. Réparation de plomberie. Nettoyer les sols à intervalles réguliers pour éviter les glissements et les chutes.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré la solution d'assainissement du quat avec des chiffons de nettoyage à la barre d'entraînement à 0 ppm. La solution a été remplacée par une solution d'assainissement à quat frais, mesurée à une concentration de 200 ppm pendant l'inspection. Veiller à ce que les solutions d'assainissement soient maintenues à la concentration adéquate tout au long de la journée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a trouvé des débris dans des zones difficiles d'accès sous la glacière de la barre d'espresso où des sirops sont entreposés. - Nettoyer les planchers, y compris les zones difficiles à atteindre.