Aller au contenu
Chargement de la carte…

Stavros Pizza & Sports Bar

5 - 6 & 7 - 7750 Ranchview Drive NW Calgary AB T3G 1Y9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Stavros Pizza & Sports Bar a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 février 2024. La dernière inspection, le 24 juin 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 février 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 juin 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation en face du four à pizza mesurait 7,5°C. Le couvercle supérieur du refroidisseur prép a été mesuré entre 9,8 et 176;C et 10 et 176;C. Réparez le refroidisseur de préparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Du ruban adhésif a été utilisé pour fixer le couvercle du couvercle du refroidisseur prép. Réparez le couvercle. 2) L'accumulation de poussière sur l'unité de ventilateur de refroidissement à l'intérieur et les débris alimentaires notés sur les murs et les étagères. Nettoyez la glacière. 3) Des rainures profondes et des taches brunes notées sur la planche à découper prép refroidisseur. Resurfer ou remplacer au besoin.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière autour des évents de la cuisine, des couvercles de ventilateur et des murs.2) accumulation de Grime sur le plancher de la bière à l'intérieur du refroidisseur.1 à 2) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière derrière le four à pizza et debout et ventilateurs de table. 2) Graisse et accumulation de débris sous la ligne de cuisson principale. Nettoyez ces zones.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement de l'évier et des surfaces a été mesuré à 170ppm. Utilisez 272 à 700ppm évier et désinfectant de surface.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les rainures profondes et les taches brunes notées sur la planche à découper prép refroidisseur.2) Mold a noté sur les lignes de bière dans le refroidisseur de bière et la poussière sur la couverture du ventilateur.1 à 2) Répondez à ces questions.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Du ruban adhésif a été utilisé pour fixer le couvercle du couvercle du refroidisseur prép. Réparez le couvercle. 2) L'accumulation de poussière sur l'unité de ventilateur de refroidissement à l'intérieur et les débris alimentaires notés sur les murs et les étagères. Nettoyez la glacière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière autour des évents de la cuisine, des couvercles de ventilateur et des murs.2) accumulation de Grime sur le plancher de la bière à l'intérieur du refroidisseur.1 à 2) Nettoyer ces zones.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation de poussière derrière le four à pizza et debout et ventilateurs de table. 2) Graisse et accumulation de débris sous la ligne de cuisson principale. Nettoyez ces zones.
Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web