Steen River Forestry Base Camp - Food
NE 27-122-19 W5 Steen River AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- L'opérateur attend la commande Quats désinfectant bandes. Assurez-vous que Quats sanitizer bandes disponibles pour vérifier la résistance de Quats sanitizer. Changer Quats désinfectant avec chiffon essuyant au moins 2 heures ou aussi souvent que nécessaire. Enregistrez-le sur la feuille de registre du nettoyage. Feuille de route pour le nettoyage disponible. S'assurer qu'il est daté avec l'heure et la date, et qui a effectué la tâche.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Assurez-vous que l'évier n'est pas bloqué tout le temps pour le lavage des mains. Seau de garniture observé placé devant l'évier au moment de l'inspection. Le personnel a également essayé de mettre un plateau sur l'évier de la main tout en remplissant le troisième compartiment évier eau chaude au moment de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Veiller à ce que la liste de contrôle de la lutte antiparasitaire soit remplie tous les mois et conserver ensuite dans un dossier pour inspection. Une copie de la Liste de contrôle du PAPA sera envoyée par courriel à l'exploitant pour qu'il l'utilise en même temps que le présent rapport d'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?