Stellers Jay Community Pub
2600 Oceanview Drive, Daajing Giids (Queen Charlotte), V0T 1S0 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments ont été laissés découverts et ouverts à la contamination. Au moment de l'inspection, les légumes et autres garnitures ont été laissés sans couvercle. (Importance en santé publique) : La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
- Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Les surfaces ne sont pas suffisamment scellées ou durables pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. La barre est faite de bois non protégé, que si l'alcool (ou toute autre boisson déverse) le bois tachera et peut conduire à la moisissure. (Importance en santé publique) : Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et les ports et permettront aux bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
- Action corrective: Raffiner les surfaces pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction