Stettler Auction Mart - Events

4305 52 Avenue Stettler AB T0C 2L0 · Food - Special Event

2 inspections

1. Inspection de la demande10 avr. 2026

   0 infraction

2. Inspection de la demande11 avr. 2025

   3 infractions

   • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
     • Les échantillons préparés dans la cabine ont été jetés alors qu'ils étaient préparés avec du matériel qui n'était pas désinfecté avec un désinfectant de qualité alimentaire.
   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Les lingettes désinfectantes de surface de lysol qui ne conviennent pas aux surfaces de contact avec les aliments et l'équipement ont été retirés de l'utilisation. La solution de bleach a été recommandée et la recette a été fournie.
   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • Les installations de lavage des mains n'étaient pas disponibles dans la cabine où des échantillons de nourriture étaient préparés. Les échantillons ont été jetés et l'exploitant a reçu l'ordre de préparer des échantillons dans la cuisine HUB là où les installations appropriées étaient disponibles.