Steve & Dan's Fresh BC Fruit - Event
51424B Highway 60 Parkland County AB T7Y 1C8 · Food - Special Event
4 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Deux plateaux de plongeons végétaliens ont été placés sur la glace, mais l'événement n'a pas commencé pendant encore 2,5 heures. Veuillez vous assurer que les articles périssables sont conservés à 4C ou moins en tout temps.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 2 évier de compartiment n'était pas disponible pour la vaisselle de planche à découper, couteaux. L'exploitant a été informé qu'il ne pouvait pas manipuler les aliments (c.-à-d. couper de la pastèque ou des pastèques).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une station temporaire de lavage des mains a été installée. La station de lavage des mains est nécessaire pour les événements >3 jours.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- 2 évier de compartiment n'était pas disponible pour la vaisselle de planche à découper, couteaux. L'exploitant a été informé qu'il ne pouvait pas manipuler les aliments (c.-à-d. couper de la pastèque ou des pastèques).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une station temporaire de lavage des mains a été installée. La station de lavage des mains est nécessaire pour les événements >3 jours.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?