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Steve-O's Corndogs & Lemonade - Events

8501 Upper Prairie Road Chilliwack BC V2P 6H3 · Food - Special Event

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • L'installation alimentaire n'est pas autorisée et fonctionne comme vendeur temporaire d'événements. Les fournisseurs temporaires sont tenus d'informer les autorités sanitaires locales des événements qu'ils prévoient assister en Alberta. S'assurer que les propriétaires du fournisseur temporaire remplissent la notification disponible en ligne à l'adresse https://form.jotform.com/241134460410037
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les hot-dogs étaient stockés dans le refroidisseur pendant une période indéterminée alors que l'unité n'avait pas encore de puissance. Les hot-dogs étaient à une température d'environ 11C. Les hot-dogs ont été détruits par l'inspecteur.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de scoop était en contact avec la glace à l'intérieur du contenant de stockage de glace. Correction: Ajusté la poignée de scoop.- Formé l'opérateur à l'entreposage approprié de la boule de glace pour minimiser la contamination.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  9. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution de bleach a été notée à 50 ppm. Veuillez vous assurer d'utiliser une solution de javel à 100 ppm. 2. Nettoyage de linges notés sur le comptoir de préparation. S'il vous plaît être conseillé de stocker tous les vêtements de nettoyage dans une solution de désinfection.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'hygiène des mains n'était pas pratiquée. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'opérateur. Les mains doivent être entre les tâches.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une eau a été notée à l'intérieur de l'évier de lavage des mains, ce qui le rend inaccessible aux manipulateurs de nourriture pour se laver les mains. Veuillez noter que la muse d'évier de lavage des mains reste accessible en tout temps aux personnes qui manipulent les aliments pour se laver les mains. Ne bloquez pas l'évier.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. Veuillez nettoyer et désinfecter l'établissement et veiller à ce qu'il soit entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. On a conseillé à l'exploitant de vider le réservoir d'eaux usées. L'opérateur a tourné l'alimentation en eau et a branché tous les éviers pendant l'inspection. L'exploitant a été avisé de ne pas fonctionner avant que le réservoir d'eaux usées ne soit vidé. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. On a conseillé à l'exploitant de vider le réservoir d'eaux usées. L'opérateur a tourné l'alimentation en eau et a branché tous les éviers pendant l'inspection. L'exploitant a été avisé de ne pas fonctionner avant que le réservoir d'eaux usées ne soit vidé. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. L'organisateur de l'événement a embauché une compagnie de vac pour vider tous les réservoirs d'eaux usées. L'organisateur de l'événement a indiqué que la compagnie d'évacuation resterait sur place pendant l'événement et viderait les réservoirs d'eaux usées au besoin. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.