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Steve-O's Corndogs & Lemonade - Events

8501 Upper Prairie Road Chilliwack BC V2P 6H3 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Steve-O's Corndogs & Lemonade - Events a été inspecté 11 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 mai 2024. La dernière inspection, le 28 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 juillet 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 mai 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 mai 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 23 mai 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • L'installation alimentaire n'est pas autorisée et fonctionne comme vendeur temporaire d'événements. Les fournisseurs temporaires sont tenus d'informer les autorités sanitaires locales des événements qu'ils prévoient assister en Alberta. S'assurer que les propriétaires du fournisseur temporaire remplissent la notification disponible en ligne à l'adresse https://form.jotform.com/241134460410037
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les hot-dogs étaient stockés dans le refroidisseur pendant une période indéterminée alors que l'unité n'avait pas encore de puissance. Les hot-dogs étaient à une température d'environ 11C. Les hot-dogs ont été détruits par l'inspecteur.
  7. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La poignée de scoop était en contact avec la glace à l'intérieur du contenant de stockage de glace. Correction: Ajusté la poignée de scoop.- Formé l'opérateur à l'entreposage approprié de la boule de glace pour minimiser la contamination.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  9. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. La solution de bleach a été notée à 50 ppm. Veuillez vous assurer d'utiliser une solution de javel à 100 ppm. 2. Nettoyage de linges notés sur le comptoir de préparation. S'il vous plaît être conseillé de stocker tous les vêtements de nettoyage dans une solution de désinfection.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • L'hygiène des mains n'était pas pratiquée. L'importance du lavage des mains a été discutée avec l'opérateur. Les mains doivent être entre les tâches.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Une eau a été notée à l'intérieur de l'évier de lavage des mains, ce qui le rend inaccessible aux manipulateurs de nourriture pour se laver les mains. Veuillez noter que la muse d'évier de lavage des mains reste accessible en tout temps aux personnes qui manipulent les aliments pour se laver les mains. Ne bloquez pas l'évier.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un nettoyage général est nécessaire dans l'établissement. Veuillez nettoyer et désinfecter l'établissement et veiller à ce qu'il soit entretenu en tout temps dans un état propre et sanitaire.
    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. On a conseillé à l'exploitant de vider le réservoir d'eaux usées. L'opérateur a tourné l'alimentation en eau et a branché tous les éviers pendant l'inspection. L'exploitant a été avisé de ne pas fonctionner avant que le réservoir d'eaux usées ne soit vidé. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  10. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. On a conseillé à l'exploitant de vider le réservoir d'eaux usées. L'opérateur a tourné l'alimentation en eau et a branché tous les éviers pendant l'inspection. L'exploitant a été avisé de ne pas fonctionner avant que le réservoir d'eaux usées ne soit vidé. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
  11. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. Les refus sont-ils gérés de façon appropriée?
      • On a noté que le réservoir d'eaux usées de l'installation était plein et que les eaux usées étaient éliminées au sol. Les eaux usées n'étaient pas correctement immergées et étaient reliées par un tuyau temporaire. Le réservoir d'eaux usées n'était pas assez grand pour recueillir toutes les eaux usées. L'organisateur de l'événement a embauché une compagnie de vac pour vider tous les réservoirs d'eaux usées. L'organisateur de l'événement a indiqué que la compagnie d'évacuation resterait sur place pendant l'événement et viderait les réservoirs d'eaux usées au besoin. Veuillez noter que le réservoir d'eaux usées doit être bien rempli et doit être d'au moins 10 % plus grand que le réservoir d'eau potable.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Une notification spéciale n'a pas été reçue. Veuillez être avisé de soumettre un avis de fournisseur d'événements spéciaux au bureau local de la santé publique environnementale.
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