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Stone Gate Inn

437 Laclie St, Orillia ON L3V 4P7 · Restaurant

Dossier officiel de Simcoe-Muskoka →

Résumé des inspections

Stone Gate Inn a été inspecté 10 fois par Simcoe Muskoka District Health Unit depuis le 19 novembre 2024. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 20 juillet 2026. Par exemple : Formation complète du manipulateur de nourriture.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 23 juin 2025. Par exemple : Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : Entretien général Satisfaisant

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Simcoe Muskoka District Health Unit, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Routine

    3 infractions

    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Station de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
      • Défaut d'assurer la présence du manipulateur ou du superviseur pendant toutes les heures d'exploitation
  2. Routine

    1 infraction

    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
      • Défaut d'assurer la présence du manipulateur ou du superviseur pendant toutes les heures d'exploitation
  3. Plainte

    1 infraction

    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
      • Défaut d'assurer la présence du manipulateur ou du superviseur pendant toutes les heures d'exploitation
  4. Suivi

    0 infraction

  5. Routine

    3 infractions

    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec à la collecte et à l'enlèvement des ordures et des déchets lorsque cela est nécessaire pour maintenir les conditions sanitaires
      • Échec pour s'assurer que la pièce est exempte de matériaux ou d'équipements non utilisés régulièrement
      • Échec de l'entretien des locaux de manière propre et sanitaire
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Formation complète du manipulateur de nourriture.
      • Défaut d'assurer l'achèvement de la formation des gestionnaires d'aliments par les gestionnaires ou superviseurs d'aliments
      • Défaut d'assurer la présence du manipulateur ou du superviseur pendant toutes les heures d'exploitation
  6. Suivi

    2 infractions

    • Un lave-vaisselle mécanique ou manuel doit être fourni.
      • Défaut de fournir un équipement adéquat (manuel ou mécanique) pour le nettoyage et la désinfection des ustensiles au besoin
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec au respect des spécifications NSF/ANSI
  7. Suivi

    2 infractions

    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être bien construits et entretenus.
      • Échec de l'entretien de l'équipement, des ustensiles et des articles multiservices en bon état ou en bon état
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec au respect des spécifications NSF/ANSI
  8. Suivi

    4 infractions

    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Station de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés
      • Stations de lavage des mains non facilement accessibles par les manipulateurs de nourriture
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec de l'entretien des locaux de manière propre et sanitaire
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec au respect des spécifications NSF/ANSI
  9. Routine

    5 infractions

    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Station de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés
    • Réactif d'essai utilisé pour déterminer la concentration de désinfectant.
      • Défaut d'utiliser ou de fournir un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant
    • Ustensiles nettoyés manuellement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec de l'assainissement des ustensiles en solution chlorée à 100 parties par million à 24°C pendant au moins 45 secondes
    • Les ustensiles sont désinfectés mécaniquement comme prescrit dans le règlement.
      • Échec au respect des spécifications NSF/ANSI
    • Les articles multiservices et les surfaces de contact avec les aliments ont été nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et après les opérations où la contamination a pu se produire.
      • Défaut de nettoyer et d'assainir les surfaces ou l'équipement de contact avec les aliments après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire
  10. Routine

    3 infractions

    • Les locaux destinés à l'alimentation doivent être équipés et entretenus conformément aux dispositions du règlement.
      • Station de lavage des mains autre que pour le lavage des mains des employés
    • Mobilier, matériel et appareils dans les salles de manutention et de stockage des aliments disposés et construits de manière propre et hygiénique.
      • Échec de l'entretien et de la disposition de l'équipement en état propre et sanitaire
    • Entretien général Satisfaisant
      • Échec de l'entretien des locaux de manière propre et sanitaire

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