Stoney Lake Community Association
SE 23-56-8 W4 St. Paul County No. 19 (Rural) AB · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée depuis 2021 - assurez-vous que l'eau nous a testés pour les paramètres bactériens et chimiques.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Comme le riz noir noté dans les tiroirs qui pourraient indiquer la présence de parasites. S'assurer que les tiroirs et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés afin de prévenir la contamination croisée.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Inspection de la demande
2 infractions
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée depuis 2021 - assurez-vous que l'eau nous a testés pour les paramètres bactériens et chimiques.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Comme le riz noir noté dans les tiroirs qui pourraient indiquer la présence de parasites. S'assurer que les tiroirs et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés afin de prévenir la contamination croisée.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- Contrôle
5 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de désinfectant alimentaire disponible. Assurez-vous d'avoir une solution de javel à 100ppm de chlore pour une désinfection efficace ou 200ppm QUAT.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- La serviette en papier n'était pas disponible au lavabo. Assurez-vous que la station de lavage des mains est entièrement équipée en tout temps avec savon, serviette en papier et eau chaude courante.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau n'a pas été échantillonnée depuis 2021 - assurez-vous que l'eau nous a testés pour les paramètres bactériens et chimiques.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Comme le riz noir noté dans les tiroirs qui pourraient indiquer la présence de parasites. S'assurer que les tiroirs et les ustensiles sont nettoyés et désinfectés afin de prévenir la contamination croisée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Construction de débris et de saletés observés dans les cuisines difficiles à atteindre - s'il vous plaît nettoyer et désinfecter ces zones pour prévenir la contamination alimentaire. - sous l'évier- derrière l'équipement de la ligne de cuisson- les aires de stockage arrière
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?