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Str Eats

150 - 20689 Willoughby Town Center Dr, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Str Eats a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 août 2018. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

9 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2023. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 21 juin 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 6 février 2024. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle (faible température) a mesuré 0 ppm de chlore après rinçage final. Ligne de transport pour l'assainissement complet et l'unité d'amorçage libéré chimique dans le bassin. Le pot de chlore semble assez plein et la couleur semble bonne. J'ai revérifié la ligne de transport et il y avait un noeud dans la ligne à l'intérieur de la cruche chimique. Ceci a été coupé et le système a été vérifié à 50 à 75 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : compagnie de service d'appel et une unité est desservie. Vérifier que le système d'alimentation et/ou le produit chimique sont adequte. Unité d'essai régulière pour s'assurer qu'elle alimente la substance chimique au moins 50 ppm par le système.
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle continue d'avoir des problèmes avec le transport du désinfectant du contenant concentré au lave-vaisselle. Pompes ok, mais il ya des trous d'air ou des bulles qui restent dans le système après l'initiation.
      • Mesures correctives : L'unité ne fonctionne pas correctement. Faites réparer l'unité comme on l'a dit.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Le lave-vaisselle (faible température) a mesuré 0 ppm de tuyau d'alimentation du désinfectant vide. Seau concentré principal plein. Pas préparé. Système amorcé, mais a observé la ligne de transport fissuré à l'entrée dans le bassin de lave-vaisselle. Séparateur concentré de Javel goutte directement sur le sol. Également observé la ligne de transport de désinfectant très serré avec très peu de jeu pour travailler avec.
      • Mesures correctives : Appel immédiat pour l'entretien de l'unité. Remplacer et allonger la ligne de transport.
      • Passez à la vaisselle manuelle. Doit avoir des bouchons d'évier viables pour mettre en œuvre des procédures manuelles de lavage à la vaisselle. Il manque. Personnel à acheter.
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Sani-bucket à l'avant mesuré à 0 ppm. Échantillonné au distributeur automatique principal et à la solution de quats mesurait 200 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que le personnel change les touches pour le désinfectant à un intervalle. Typique est toutes les 2 heures selon les usages.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : Préparer le refroidisseur à côté de la plaque de cuisson continue d'avoir des problèmes pour garder les aliments de moins de 4 °C, au besoin, pour assurer la salubrité des aliments. Inserts de viande à l'intérieur de la base de l'unité mesurée de 9,5 à 10 C (porc pulvérisé). Zone d'insertion de la coque de palourde mesurée de 5 à 7 C. Toutes les mesures prises en début de journée. Examen des registres de température qui ont noté des températures légèrement supérieures aux limites admissibles.
      • Mesures correctives : Déplacer immédiatement tous les aliments potentiellement dangereux hors de cette unité et les conserver dans un autre refroidisseur. Localiser de petits volumes de nourriture (limite à deux heures - jeter) à des fins d'accessibilité comme mesure temporaire jusqu'à ce que l'unité soit desservie.
      • Faites réparer l'unité immédiatement.
      • Réinspection requise - voir le rapport pour la date.
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Cooler de préparation de viande à côté du grill observé à 10 - 12 C ci-dessous et 6 à 25 C en inserts. Mesure à nouveau à la fin de l'inspection avec des résultats similaires.
      • Mesures correctives : En règle générale, les aliments chauds (réchauffés) ne sont pas placés dans la zone d'insertion car cette unité prendra du temps pour obtenir des aliments à 4 °C ou moins.
      • ** stock du produit déjà refroidi seulement.
      • Régler les commandes de température comme il a été discuté ou ont été réparées au besoin. Doit garder la nourriture moins de 4 C en tout temps.
      • Continuer à surveiller et à enregistrer les tempratures tout au long de la journée, comme on l'a vu.
      • Réinspection requise. Voir date indiquée.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet d'eau chaude est cassé (agienne). Le personnel a expliqué une partie sur commande.
      • Action(s) corrective(s) : Doit être corrigé par la prochaine routine programmée inspeciton.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Seaux détergents pour lave-vaisselle vides et encastrés sur le sol. Nouveau seau à la station, mais pas ouvert pour utilisation.
      • Action(s) corrective(s) : Ouvrez et utilisez le seau de détergent existant afin que les plats puissent être nettoyés correctement avant le cycle de rinçage final. Assurez-vous que cette zone est mieux organisée et que tous les seaux chimiques utilisés pour le lave-vaisselle sont vérifiés quotidiennement. Cette vérification sera vérifiée lors d'une nouvelle inspection datée.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris ont été notées sur le sol dans plusieurs endroits et sur des boîtes de peinture sous lave-vaisselle. On a observé plusieurs pièges à souris et stations d'appâts, mais on a clairement été disloqué de leur emplacement prévu. Après discussion avec l'exploitant, un technicien en lutte antiparasitaire (PCO) arrive toutes les deux semaines.
      • Mesures correctives : S'assurer que le nettoyage quotidien est complet pour éliminer les sources d'aliments. Assurez-vous que tous les pièges sont en place comme prévu par le BCP. Repositionner selon la direction du BCP.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyer la zone de lavage à la vaisselle, en particulier la cavité où les produits chimiques sont distribués.
      • (Supprimer les boîtes de peinture des locaux)
      • Nettoyer derrière le congélateur et tout autre endroit où les aliments sont susceptibles de s'accumuler pour réduire la disponibilité des aliments pour les ravageurs.
      • Mesures correctives : Zones susmentionnées observées avec accumulation de débris alimentaires et généralement désorganisées.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine de filtration d'huile de friteuse est stockée à côté de l'évier. Cela pourrait entraîner la contamination de la machine de filtration par des seaux ou des éclaboussures d'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Déplacer la machine de filtration de l'huile dans une zone propre et sanitaire à l'écart de l'évier (immédiatement).
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : Température interne du riz cuit dans le plus chaud enregistré 132 degrés F.
      • Action(s) correctrice(s): Ajustez le thermostat pour le plus chaud afin que le riz et tous les autres articles chauds soient maintenus au moins 140 F (60 C). S'assurer que le bain d'eau du réchauffeur est gardé couvert pour empêcher la vapeur de s'échapper.
      • Score de violation: 5
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