Street Dogs - Events
4980 236 Street Langley BC V2Z 2S7 · Food - Special Event
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un petit refroidisseur qui ne devait être utilisé que pour l'eau contenait une variété de produits alimentaires, y compris les chiens de maïs, la pâte, le fromage et d'autres garnitures. La température des aliments variait de 16 à 40 degrés Celsius. Tous les produits sont jetés. La température ambiante du refroidisseur était de 16 degrés Celsius. Aucune surveillance ou enregistrement de la température de ce refroidisseur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les relevés de température d'un refroidisseur ont montré des valeurs quotidiennes comprises entre 45 et 48 degrés F sans aucune mesure. Les journaux de température pour la tenue à chaud ont montré des relevés de 30 degrés Celsius sans aucune mesure. Conseillé de prendre des mesures correctives et de noter que les mesures prises lorsque les températures ne sont pas acceptables.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage à la main était complètement obstrué car il était rempli de saucisses qui étaient " sticked" pour les chiens de maïs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Sous la glacière Grill a été éteint. 74.5F.Thermomètre requis.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction