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Strom Coffee

7225 104 Street NW Edmonton AB T6E 4B8 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
      • Quelques produits de boulangerie ont été jetés parce qu'aucune preuve d'origine, montrant qu'ils étaient produits dans une installation autorisée, n'a été fournie.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Permis de manutention des aliments non affiché. Veuillez vous assurer que le permis est affiché dans une affaire visible des clients.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Certificat de cours de sécurité alimentaire non respecté. Veuillez envoyer une copie du certificat une fois obtenu.
  2. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau de nettoyage en tissu testé à 0ppm quat. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-wappings.pdf
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation chimique dans l'armoire sous l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à 2 compartiments qui est également utilisé comme lavabo à main n'était pas équipé d'une serviette en papier. ACTION REQUISE: Assurez-vous que la station de lavage des mains est remplie de savon & serviette en papier à tout moment.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 2026-04-08 Le permis de manutention des aliments avait été payé - s'il vous plaît imprimer & afficher le permis au moment du reçu. L'installation est toujours en exploitation en violation des restrictions de permis. 2026-04-01L'installation est en exploitation sans permis valide (droit de renouvellement annuel non payé). L'installation ne fonctionnait pas conformément aux restrictions : des tasses, des tasses et des assiettes réutilisables étaient exposées et utilisées. MESURES À PRENDRE : payer la facture du permis de manutention des aliments dans les 24 heures. Enlever tous les ustensiles clients réutilisables OU installer un lave-vaisselle commercial.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau de nettoyage en tissu testé à 0ppm quat. RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-wappings.pdf
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de pulvérisation chimique dans l'armoire sous l'évier à deux compartiments n'était pas étiqueté pour indiquer le contenu. MESURES À PRENDRE : S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont étiquetées pour indiquer le contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur en acier inoxydable avec poignée contenant du lait, de la crème, du concentré de & chai a été mesuré à 9C à l'aide du thermomètre à sonde IR &. MESURES À PRENDRE : s'assurer que tous les refroidisseurs maintiennent une température inférieure ou égale à 4C.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à 2 compartiments qui est également utilisé comme lavabo à main n'était pas équipé d'une serviette en papier. ACTION REQUISE: Assurez-vous que la station de lavage des mains est remplie de savon & serviette en papier à tout moment.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Facilité jugée opérationnelle sans permis valide (droit annuel de renouvellement non payé). L'installation ne fonctionnait pas conformément aux restrictions : des tasses, des tasses et des assiettes réutilisables étaient exposées et utilisées. MESURES À PRENDRE : payer la facture du permis de manutention des aliments dans les 24 heures. Enlever tous les ustensiles clients réutilisables OU installer un lave-vaisselle commercial.
  4. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Sanitizer n'est pas sans danger alimentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande d'essai disponible.
  5. Inspection initiale

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Bois non fini observé. Veuillez peindre/finir le bois ou retirer.