Subic Bay Kitchen & Bar
5016 2 Avenue Edson AB T7E 1X7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle mécanique a été mesurée à 0 ppm. L'opérateur a changé le seau de la solution de chlore mais n'a toujours pas changé de couleur noté sur les bandes d'essai. L'opérateur doit appeler un technicien après inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle et la concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle est mesurée à 100 PPM. entre-temps, utilisez l'évier à 2 compartiments pour assainir les ustensiles après le lavage à la vaisselle.**Avril 21/2026 - Toujours pas de travail, opérateur attendant qu'un technicien vienne et dépanner / fixer le lave-vaisselle.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle mécanique a été mesurée à 0 ppm. L'opérateur a changé le seau de la solution de chlore mais n'a toujours pas changé de couleur noté sur les bandes d'essai. L'opérateur doit appeler un technicien après inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle et la concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle est mesurée à 100 PPM. Dans l'intervalle, utilisez l'évier à 2 compartiments pour assainir les ustensiles après le lavage à la vaisselle.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Extrême accumulation de graisse et de poussière notée sur les grilles du couvert. Augmenter à un programme de nettoyage bihebdomadaire, ou au besoin.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Quelques luminaires au-dessus de la zone de préparation des aliments n'avaient pas de couvercle protecteur. Les bulbes/tubes non écaillés doivent être munis d'un couvercle protecteur pour prévenir la contamination des aliments en cas de bris. Veuillez vous assurer que les luminaires sont munis d'un couvercle de protection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le ventilateur mécanique dans les toilettes des femmes n'est pas fonctionnel. Assurez-vous de réparer le ventilateur de ventilation dans les toilettes.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?