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Subic Bay Kitchen & Bar

5016 2 Avenue Edson AB T7E 1X7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subic Bay Kitchen & Bar a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 30 décembre 2025. La dernière inspection, le 21 avril 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle mécanique a été mesurée à 0 ppm. L'opérateur a changé le seau de la solution de chlore mais n'a toujours pas changé de couleur noté sur les bandes d'essai. L'opérateur doit appeler un technicien après inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle et la concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle est mesurée à 100 PPM. entre-temps, utilisez l'évier à 2 compartiments pour assainir les ustensiles après le lavage à la vaisselle.**Avril 21/2026 - Toujours pas de travail, opérateur attendant qu'un technicien vienne et dépanner / fixer le lave-vaisselle.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle mécanique a été mesurée à 0 ppm. L'opérateur a changé le seau de la solution de chlore mais n'a toujours pas changé de couleur noté sur les bandes d'essai. L'opérateur doit appeler un technicien après inspection. Assurez-vous de réparer le lave-vaisselle et la concentration de chlore après le cycle d'assainissement du lave-vaisselle est mesurée à 100 PPM. Dans l'intervalle, utilisez l'évier à 2 compartiments pour assainir les ustensiles après le lavage à la vaisselle.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Extrême accumulation de graisse et de poussière notée sur les grilles du couvert. Augmenter à un programme de nettoyage bihebdomadaire, ou au besoin.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques luminaires au-dessus de la zone de préparation des aliments n'avaient pas de couvercle protecteur. Les bulbes/tubes non écaillés doivent être munis d'un couvercle protecteur pour prévenir la contamination des aliments en cas de bris. Veuillez vous assurer que les luminaires sont munis d'un couvercle de protection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le ventilateur mécanique dans les toilettes des femmes n'est pas fonctionnel. Assurez-vous de réparer le ventilateur de ventilation dans les toilettes.
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