Subway 11455
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Résumé des inspections
Subway 11455 a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 février 2024. La dernière inspection, le 9 février 2026, n'a relevé aucune infraction.
4 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.
Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé une fois le 4 février 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures de stockage à froid ont été jugées satisfaisantes. Deux soupes sur le comptoir arrière ont été observées à des températures satisfaisantes. 3 produits alimentaires différents étaient tenus à chaud sur la ligne de sandwich et ils ne l'étaient pas à 60 °C +. Deux boulettes de viande séparées avaient la température interne prise avec mon thermomètre et le thermomètre que le personnel utilise, et la température était <60 C avec les deux thermomètres. Le personnel a immédiatement placé les articles dans le micro-ondes pour les réchauffer à 74 °C. Je recommande de prendre la température de maintien chaude du matin environ deux heures après que les aliments ont été placés dans l'unité de maintien chaude. Cela permettra de disposer de suffisamment de temps pour s'assurer que l'équipement est correctement installé pour maintenir les aliments à 60 °C et empêcher que les aliments ne soient potentiellement jetés.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction