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Subway 14613

320 - 20 Longview Common SE Calgary AB T2X 4S8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 14613 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 avril 2024. La dernière inspection, le 7 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 1 avril 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 avril 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les tasses à usage unique étaient entreposées dans le placard situé sous l'évier de lavage des mains. Exigence : Ne conservez pas de vaisselle/ustensiles sous l'évier de lavage des mains pour éviter la contamination.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de chlore dans le flacon de pulvérisation d'assainissement destiné à la trancheuse était de 0 ppm. Exigence : Veiller à ce que la concentration de chlore soit maintenue à 100 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • a) Aucune bande d'essai n'a été fournie pour vérifier la concentration de quat dans la solution d'assainissement pour les ustensiles et les surfaces.b) Aucune bande d'essai n'a été fournie pour vérifier la concentration de chlore dans la solution d'assainissement de la trancheuse. Exigences:a) Fournir les bandes d'essai quat.b) Fournir des bandes d'essai au chlore.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Le rapport de lutte antiparasitaire disponible sur place date d'octobre 2023. Exigence : Maintenir les registres de lutte antiparasitaire sur une base mensuelle.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des tasses, des bols et des sacs de poudre de café à usage unique ont été entreposés sous l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation avant. Exigence :Ne gardez pas de nourriture et d'ustensiles sous les éviers pour prévenir la contamination.
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