Subway 14766
5817 50 Avenue Drayton Valley AB T7A 1R7 · Food - General
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- Contrôle
0 infraction
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1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures de rétention des aliments chauds et froids étaient satisfaisantes, EXCEPT pour le refroidisseur de comptoir gauche était à 6 C. Operator a indiqué qu'il trouverait le thermostat et se tournerait vers un réglage plus froid. Les refroidisseurs doivent fonctionner à 4 °C ou à froid.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?