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Subway 15070

4325 50 Avenue St. Paul AB T0A 3A3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Subway 15070 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 septembre 2025. La dernière inspection, le 24 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 9 avril 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • The refrigerator located in the service area was observed to be in disrepair. No food items were stored in the unit at the time of inspection.Ensure the refrigerator is maintained in good repair and is capable of operating at 4 °C or less to support safe food storage.24th Sept 2026.- Repeated violation
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Duct tape was observed on the refrigerator door handle and appeared to be used as a repair material.Duct tape is not a durable, smooth, or easily cleanable material and may deteriorate over time. Surfaces repaired with duct tape can be difficult to effectively clean and sanitize, potentially contributing to the accumulation of dirt and debris.Repair affected areas using durable, smooth, non-absorbent, and easily cleanable materials and maintain the refrigerator in good repair.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration de rinçage du désinfectant pour lave-vaisselle a été observée à 50 ppm de chlore. La solution d'assainissement est apparue diluée et a été remplacée pendant l'inspection. Après le remplacement, la concentration de chlore a été confirmée à 100 ppm. S'assurer que la concentration de rinçage du lave-vaisselle est constamment maintenue à 100 ppm de chlore pour obtenir une désinfection efficace des plats et des ustensiles. Corrigé lors de l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que le réfrigérateur situé dans la zone de service était en mauvais état. Aucun aliment n'a été entreposé dans l'unité au moment de l'inspection. Assurez-vous que le réfrigérateur est entretenu en bon état et qu'il peut fonctionner à 4 & #176;C ou moins pour soutenir l'entreposage sécuritaire des aliments.
  3. Inspection initiale

    0 infraction

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