Subway
4000 Edmonton Trail NE Calgary AB T2E 3P6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Un grand nombre de mouches ont été observées à l'installation autour de l'évier à trois compartiments. La présence de parasites doit être contrôlée pour s'assurer que l'installation est exempte d'infestation de parasites.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun document sur la lutte antiparasitaire sur place. S'assurer que des dossiers de lutte antiparasitaire appropriés sont disponibles sur demande de l'inspecteur de la santé publique.
- 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- L'unité de rétention à chaud a été mesurée à 48-54°C. On a remarqué que l'unité était éteinte. L'unité a été mise en marche et ajustée pendant l'inspection. L'inspecteur a informé le personnel/gestionnaire que les unités de chauffage doivent être maintenues à ou au-dessus de 60°C en tout temps.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?