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Subway 42699

FC35 - 261055 Crossiron Boulevard Rocky View County AB T4A 0G3 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. Un chiffon blanc dirté accroché au comptoir de préparation était utilisé pour nettoyer les couteaux de coupe sandwich. Le personnel a recommandé de conserver le tissu dans un seau de désinfectant lorsqu'il n'est pas utilisé pour prévenir la croissance et la propagation des bactéries sur les surfaces de contact avec les aliments.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • ** CORRECTÉ**1. Le manipulateur d'aliments n'a pas retiré le gant utilisé pour préparer les aliments avant de passer à la caisse enregistreuse. Le personnel a ordonné de retirer le gant et de se laver les mains.** S'assurer que le personnel enlève les gants lorsqu'il passe entre les tâches et se lave les mains.
  3. Contrôle

    0 infraction