Subway 51082
149 Leva Avenue Red Deer AB T4E 1B9 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration du désinfectant QUAT se situait entre 300 et 400 ppm. Les instructions du fabricant exigent 200 ppm pour ne pas rincer, et l'exploitant a été informé de rincer les plats et les ustensiles avec de l'eau potable après avoir utilisé le désinfectant QUAT dans l'intervalle. Veuillez vous assurer que la concentration est de 200 ppm ou que le fabricant l'exige pour ne pas rincer.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection initiale
0 infraction