Subway 70851
1923 Centre Street NW Calgary AB T2E 2S7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles pour examen. Les dossiers de lutte antiparasitaire doivent être facilement accessibles à la demande d'un inspecteur de la santé publique. Obtenir les dossiers de lutte antiparasitaire et s'assurer qu'ils sont conservés sur place pour examen.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- *** Violation exceptionnelle - notée le 26 mars 2026***Une faible fuite a été observée dans le tuyau sous l'évier à 3 compartiments. Le seau a été placé sous le tuyau pour recueillir l'eau de fuite. - Finissez la fuite.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
3 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le gel a été observé au plafond autour des ventilateurs et au sol du congélateur à l'italienne. Les pains et les saucisses étaient entreposés sur l'étagère supérieure sous le gel.* Les pains et les saucisses ont été déplacés dans différentes étagères. -S'assurer que l'aliment est stocké de manière appropriée pour l'empêcher de contamination.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dans l'insert de refroidissement de la préparation d'affichage, le poulet a été mesuré entre 11-13 degrés C.*Le poulet a été jeté par l'opérateur. -S'assurer que la nourriture périssable est maintenue à 4 degrés c ou moins sous réfrigération.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une faible fuite a été observée dans le tuyau sous l'évier à 3 compartiments. Le seau a été placé sous le tuyau pour recueillir l'eau de fuite. - Finissez la fuite.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction