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Subway

75 Keil Drive S, Chatham ON N7M 3G9 · Restaurant

29 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Requis

    0 infraction

  3. Requis

    1 infraction

    • Les installations sanitaires sont tenues sanitaires, bien équipées et en bon état art. 25
      • Équipement avec une méthode de séchage à la main qui utilise des serviettes à service unique dans un distributeur ou un sécheur d'air chaud
  4. Requis

    1 infraction

    • Les locaux sont adéquatement protégés contre l'entrée et le portage des ravageurs art. 13
      • Veiller à ce que les locaux soient adéquatement protégés contre l'entrée de parasites
      • Tenir des registres de toutes les mesures de lutte antiparasitaire prises dans les locaux
      • Conserver les registres de lutte antiparasitaire pendant au moins un an
  5. Requis

    3 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
    • Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère par. 26(1)
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
  6. Requis

    3 infractions

    • Sols, murs et plafonds propres et en bon état art. 7(1)c, d, g
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le désinfectant d'ammonium quaternaire est d'au moins 200 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Les surfaces de l'équipement et des installations autres que les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments sont nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état sanitaire art. 22
      • Veiller à ce que les surfaces des équipements et des installations autres que les ustensiles qui entrent en contact avec les aliments soient nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire pour les entretenir dans un état sanitaire
  7. Requis

    1 infraction

    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
  8. Requis

    2 infractions

    • Lave-vaisselle manuelle : Laver, rincer, désinfecter la technique art. 19
      • S'assurer que le désinfectant d'ammonium quaternaire est d'au moins 200 ppm à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
  9. Requis

    2 infractions

    • Le lavage manuel ou mécanique à la vaisselle est assuré par l'art. 18
      • Fournir des grilles de séchage résistant à la corrosion
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Maintenez des copies des certificats de manutention des aliments valides du personnel certifié sur place en tout temps
  10. Requis

    2 infractions

    • Le lavage manuel ou mécanique à la vaisselle est assuré par l'art. 18
      • Fournir des grilles de séchage résistant à la corrosion
    • Un employé de Food Handler certifié observé travaillant au moment de l'inspection a
      • Inscrivez-vous au personnel d'un programme de formation certifié pour les manutentionnaires d'aliments afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit présent dans les lieux d'alimentation pendant toutes les heures de service alimentaire
  11. Requis

    2 infractions

    • L'entretien ménager général est satisfaisant par. 7(1)e, f
      • Entretien des locaux dans un état propre et sanitaire
    • Le lavage manuel ou mécanique à la vaisselle est assuré par l'art. 18
      • Fournir des grilles de séchage résistant à la corrosion
  12. Requis

    0 infraction

  13. Requis

    0 infraction

  14. Requis

    1 infraction

    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter la technique. art. 19
      • Assurez-vous que le désinfectant d'ammonium quaternaire est d'au moins 200 pppmat 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes.
  15. Requis

    0 infraction

  16. Requis

    0 infraction

  17. Requis

    0 infraction

  18. Requis

    0 infraction

  19. Requis

    0 infraction

  20. Requis

    0 infraction

  21. Suivi

    0 infraction

  22. Requis

    1 infraction

    • Équipement, surfaces de contact non alimentaires et linge sont entretenus, conçus, construits, installés et accessibles pour le nettoyage art.18 / 58 / 59
      • S'assurer que toutes les surfaces sont propres et entretenues en bon état
  23. Suivi

    0 infraction

  24. Requis

    1 infraction

    • Les aliments sont congelés à -18 °C (0 °F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à -18 °C (0 °F) ou moins
  25. Requis

    1 infraction

    • Les aliments sont congelés à -18 °C (0 °F) ou moins
      • S'assurer que tous les aliments dangereux sont entreposés à -18 °C (0 °F) ou moins
  26. Suivi

    0 infraction

  27. Suivi

    1 infraction

    • Hygiène des manutentionnaires d'aliments art.65(1)
      • Opérateur / employé doit porter un équipement de tête qui limite les cheveux tout en travaillant avec de la nourriture
      • L'exploitant doit fournir une pièce, un compartiment, un casier ou une armoire séparés pour garder les vêtements des employés
  28. Requis

    2 infractions

    • Hygiène des manutentionnaires d'aliments art.65(1)
      • Opérateur / employé doit porter un équipement de tête qui limite les cheveux tout en travaillant avec de la nourriture
      • L'exploitant doit fournir une pièce, un compartiment, un casier ou une armoire séparés pour garder les vêtements des employés
    • Planchers, murs et plafonds propres et en bon état s.11d) / e); s.59h)
      • Nettoyage nécessaire autour, sous et derrière le matériel de cuisine, les comptoirs et les plinthes
  29. Requis

    0 infraction