Subway
8 Midlake Boulevard SE Calgary AB T2X 2X7 · Food - General
Résumé des inspections
Subway a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 6 décembre 2023. La dernière inspection, le 6 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.
3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.
Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.
Ce que signifient ces constats
Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.
RavageursRisque élevé
Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.
Relevé une fois le 4 mars 2026. Par exemple :
L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
Formation et certification en salubritéRisque faible
La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.
Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 mars 2026. Par exemple :
La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible
Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.
Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2024. Par exemple :
L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
À propos de ces données
Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne des anneaux de pommes de terre entreposés dans l'insert du refroidisseur prép était de 11 °C. Des anneaux de pommes de terre ont été jetés
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'a été fourni. Exigence : Maintenir des registres de lutte antiparasitaire adéquats sur une base mensuelle.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas-bord était manquant sur un mur dans la zone de préparation arrière. Exigence : Fournir la base sur le mur pour sceller l'espace entre le mur et le plancher.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures internes des aliments périssables entreposés dans ces refroidisseurs étaient : viande de capicola à 8,7C, viande de steak à 6,5C et 7,7C, poulet 7-8C et 9C, peperoni à 6,7C, viandes coupées à froid entre 6,7C-10C, exigence : Ne conservez aucun aliment périssable dans ces deux refroidisseurs jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4C ou moins. - Déplacez tous les aliments périssables.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas-bord était manquant sur un mur dans la zone de préparation arrière. Exigence : Fournir la base sur le mur pour sceller l'espace entre le mur et le plancher.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les températures internes des aliments périssables entreposés dans ces refroidisseurs étaient : thon 8C, viande capicola à 8C, viande de steak à 9,2C et 10,7C, poulet 8C et 9C, peperoni à 10,7C, viandes coupées à froid à 7,5C, exigence : Ne conservez aucun aliment périssable dans ces deux refroidisseurs jusqu'à ce que la température soit maintenue à 4C ou moins. - La viande et le pepperoni au 10,7C ont été jetés et les autres aliments périssables ont été déplacés pour marcher dans le refroidisseur pendant l'inspection.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne des boulettes de viande entreposées dans l'unité de rétention à chaud était de 55 °C. S'assurer que les aliments périssables en détention chaude sont entreposés à 60 °C et plus. Les boules de viande ont été réchauffées au cours de l'inspection avant de les ranger dans l'unité de rétention à chaud.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le bas-bord était manquant sur un mur dans la zone de préparation arrière. Exigence : Fournir la base sur le mur.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La température interne de la soupe brocoli - crème entreposée dans le chaud était de 51 °C et la soupe de poulet était à 55 °C. Exigence : S'assurer que les aliments périssables en détention à chaud sont entreposés à 60 °C et plus. Les soupes ont été réchauffées à 74 °C avant de les stocker dans le chaud.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?