Subway
B - 616 West Ridge Road Strathmore AB T1P 1H8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Dans le troisième évier des trois éviers de lavage à la vaisselle, la concentration d'assainissement de surface en contact avec les aliments à base de quat a été indétectable. La solution a été drainée et l'évier a été rempli à nouveau. S'assurer que la solution d'assainissement est rafraîchie aussi souvent que nécessaire pour maintenir la concentration d'assainissement à 200 ppm.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 8 mai 2024:L'évier de lavage dans le dos de la préparation alimentaire était accessible. Il manquait un distributeur de serviettes. 10 avril 2024 :L'évier de lavage à la main de la zone de préparation des aliments arrière a été complètement obstrué et n'a pu être utilisé. Assurez-vous que tous les lavabos à main sont non obstrués et accessibles en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier de lavage à la main de la zone de préparation des aliments arrière a été complètement obstrué et n'a pu être utilisé. Assurez-vous que tous les lavabos à main sont non obstrués et accessibles en tout temps.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?